酥皮饺子

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酥皮饺子
0 D1 P# J& M) S' i原料：猪肉馅儿，韭菜，

酥皮饺子的做法
" Z. J- M3 A. ]% S: {1，猪肉馅用盐，鸡汁，生抽，老抽，清水，调匀搅打至起劲后静置片刻。
2，韭菜洗净甩水，切碎。

3，将肉馅儿与韭菜调匀。
( o2 E3 C$ A/ d4，准备好蛋挞皮。（冷冻的成品蛋挞皮都是带锡纸托的，要在解冻之前将锡纸托撕下来）

5，解冻好的挞皮包入馅料，不要填太多，以免烘烤的时候涨破。
: _4 v4 P( r' i5 }3 [' ?$ r1 v6，将填好馅料的挞皮对齐后捏紧，用小叉子压花边儿。
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7，放在铺了锡纸的烤盘上，锡纸上要轻轻刷一层油，
8，入烤箱中层，上下火180度20分钟左右。（根据情况调整时间和温度，底部由于有汤汁浸泡会比表面上色慢，所以，如果顶部已经着色均匀而底部还没完全好的情况下，可以单独开下火加热几分钟，要随时观察。）

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