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[米面&年糕類] 萝卜丝发面饼

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發表於 2016-1-6 19:32:08 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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萝卜丝发面饼
( H" `/ B% M2 Y. x2 U1、白萝卜一个擦成丝,然后放一勺盐进去拌匀,腌制一下
) o; L0 g2 u. _% [7 N2、杏鲍菇一个洗净
3 j4 w: k& z: J* c0 K+ y, L& X
3、杏鲍菇切成短短的条,因为杏鲍菇不像萝卜丝那么容易变软
0 P9 K1 ~9 [$ K  h+ m* ~4、萝卜丝腌制以后挤掉水分: B. `; R, n  t4 ?+ g. ^% E
5、在干净的盆里放入萝卜丝,杏鲍菇,少许盐,少许油,少许胡椒粉,一大勺蚝油
8 K8 N& O$ F: i6、把所有的材料搅拌均匀
5 _! p. G0 k: C- k( B, a
7、面皮是用2:1的面粉和水,加入酵母发酵的,发酵完成以后揪成剂子擀成薄片包入萝卜丝 9 S: @4 w1 s- q+ j- O
8、拉住面片的四周往中间拢,包拢,记住不能像包包子那样包哦~
9 f" ?' f* j( i- [9 G3 U) t
9、把上图包好的剂子轻轻按扁,然后用擀面杖擀成圆饼+ O/ s) p  ]" ]" h9 J, F# [
10、煎锅放少许油,放入萝卜丝饼,盖上盖子,用小火煎至两面金黄就可以了。/ F( t- X6 M, ?; ]

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