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萝卜丝发面饼- S/ e. m6 N- W, R q
1、白萝卜一个擦成丝,然后放一勺盐进去拌匀,腌制一下5 s/ i) S- E6 m! U$ f! ~; g
2、杏鲍菇一个洗净( I( A8 ]1 J2 O8 _
3、杏鲍菇切成短短的条,因为杏鲍菇不像萝卜丝那么容易变软5 m+ |" Y: B5 R6 ]% p: G
4、萝卜丝腌制以后挤掉水分: k: o( \& s5 S5 j% k0 v
5、在干净的盆里放入萝卜丝,杏鲍菇,少许盐,少许油,少许胡椒粉,一大勺蚝油, y. ?" W( h/ Y6 C8 Y
6、把所有的材料搅拌均匀& e# ~6 F# Z0 v
7、面皮是用2:1的面粉和水,加入酵母发酵的,发酵完成以后揪成剂子擀成薄片包入萝卜丝 " l7 m( c. H1 W
8、拉住面片的四周往中间拢,包拢,记住不能像包包子那样包哦~+ R# d6 k8 g5 ^* r8 F
9、把上图包好的剂子轻轻按扁,然后用擀面杖擀成圆饼0 x! w; t, [" a
10、煎锅放少许油,放入萝卜丝饼,盖上盖子,用小火煎至两面金黄就可以了。& }/ w; @! e2 {1 H3 n5 P/ Z1 f
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