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小锅米线
! P) c) x2 h) T" l材料：五花肉、云南米线、酸腌菜、葱姜丝、蒜片、红辣椒。
3 j( |4 F C3 B- Y3 R小锅米线的做法9 K' u9 N6 l% J8 j' j: _
1、最重要的原料：云南米线、酸腌菜（网上都可以买到） k0 X7 n K# R- m% E1 m
2、葱姜丝、蒜片、小红辣椒6 ]3 e8 g1 e0 q F5 ^: J7 V% ]
3、五花肉切成小丁后再剁成肉末. g3 `' i; A ~8 \7 e3 V% Q
4、锅中放油，假如葱丝和姜丝煸炒
" Y, x* b4 n7 o1 c5、加入肉末煸炒变色- o/ O I% y6 O# G! Y: k2 z
6、加入蒜片和小红辣椒/ k- {( V0 C) a! C: g
7、加入酸腌菜煸炒
7 {9 V1 g; z5 f4 ]5 v5 }5 q8、加入少量的盐、料酒、生抽调味儿% @) o: W% i g5 j3 R! ~# j& C
9、事先准备好鸡汤或者高汤烧开后加入米线（米线要提前用温水泡软）
6 b! @$ J& o6 d. W7 i* l10、加入韭菜段) E1 j& A/ q# j: ^" |" W4 h
11、加入事先焯好的豆芽$ ?! b) g) L7 q- U3 W: j# P
12、最后加入豌豆尖马上出锅即可
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發表於 2016-1-7 02:58:49
