自制肉皮冻[6P]

novdec

主料
猪皮 (适量)
辅料
  ~0 n3 ~! ^3 d0 k( @姜 (适量)
/ A; A) p, S$ Q' ^厨具
煮锅
3 H! k; O9 i) l猪皮稍煮开一会儿。
3 n3 r, K; x, E9 ?9 e" X' n
取出冲冷水，再刮去肥肉部分，清理干净残留猪毛

切成小条
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重新换一锅水，约猪皮的5倍，加入处理好的猪皮，姜片，盐。
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煮沸后，转小火，煮约2小时。
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2 _  I( i  d7 O8 |& z! A  Y2 n倒入容器，放入冰箱冷藏，结冻后切块，蘸蒜酱吃。

  o/ a' N  J' s; V. f! k5 s吃的时候淋上蒜泥，很香。