榨菜开洋葱油拌面

cooldaddy

榨菜开洋葱油拌面
主料；龙须面200g。
. v! c/ O9 K5 f' G, I1 O& z3 z1 f- w辅料；鲜酱油30ml，橄榄油50ml，开洋20g，榨菜15g，料酒10ml，小葱20g。
榨菜开洋葱油拌面的做法
* V! t; |$ k& F8 T* E5 \6 i1 N1、准备面条
2、开洋用温水洗净后沥干水分，准备榨菜，小葱去根后洗净切段
3、热锅倒入油温油把葱段下锅

4、用中火熬至葱段焦黄后捞起，倒出葱油待用
5、利用油锅下开洋爆出香味后烹入料酒煸炒均匀后出锅待用
6、用一比一的葱油和鲜酱油调和

7、锅内水开后下入面条煮熟后捞起
% K; o1 q2 N* `8、先把调料和面条拌匀再把榨菜加入拌匀
9、装入碗中把开洋和葱段加入拌匀即可享用
1 e; d+ j& G$ A6 w. t8 g' Z' _

美食小贴士
1、面条要挑选有劲道的最佳。熬葱油要转中火慢慢熬出香味，不宜过头免得有苦味。

2、鲜酱油是用于蘸料凉拌的那种，味道也不是很咸，鲜味也浓一些，能起到提鲜作用
* z( `" |' J' s7 m0 D: o7 A美食城网站小提示
% K  d1 J/ K1 h1 Q3 @榨菜和黄豆芽能一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌
' Q2 F$ u( h9 p* e0 g( b