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[素菜類] 椒丝腐乳空心菜

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發表於 2016-1-22 04:29:46 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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椒丝腐乳空心菜原料:空心菜,红辣椒
6 ]% G: `4 W; K$ U3 @+ I配料:蒜,腐乳,盐,鸡精,糖,胡椒粉
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椒丝腐乳空心菜的做法- y6 k4 Y+ \; _) s
1、空心菜洗净,去掉菜梗留作它用。上面细嫩的部分摘成小段。/ d: A9 o  ]  j  O3 |
2、蒜切蓉,红辣椒切丝,6 X' C$ v+ S: c; F
3、腐乳加一点糖,盐、鸡精和水调开。: N+ M) w8 S$ r& U8 t
4、锅烧热加油,烧至七成热,下蒜蓉和椒丝炒香。
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5、加处理好的空心菜,8 S8 q+ K1 Q' S0 v- l- Y5 @! G
6、中到大火迅速翻炒,
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7、炒到菜颜色变深变软,迅速加备好的腐乳汁,再次炒匀,
9 J/ S7 \; H/ i1 {, |3 ^& f+ `8、加胡椒粉出锅即可。
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美食小贴士
5 k4 ~# [8 k6 L0 c1、空心菜富含钙质,富含的纤维质,有助心肌收缩,对降低血压很有疗效。
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2、空心菜做法简单却不容易炒好,秘诀是:火旺,油多,快炒,这样炒出来的空心菜才会清香爽口。! W" z) B$ I$ F8 }) g

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