酒窝面

cooldaddy

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酒窝面

面团原料： 面粉，少许盐
; D' T. W2 _' a2 b& X* [面团的做法1、取面粉适量（200—300克），加入少许盐，再逐次加入温水。
2、用筷子顺着一个方向画圆搅拌成面絮。
& z" R& y) _5 p2 z* ^3、然后揉成面团，盖上保鲜膜饧三十分钟左右。

4、准备好制作酒窝面的工具，筷子、擀面杖、刀、适量干面粉。
5、取出饧好的面团，案板上撒一层薄薄的干粉，混合干粉揉面直至面团光滑有弹性。
$ L0 r/ a/ `3 {4 n2 {6、压扁面团，用擀面杖擀制成厚度约为0.5厘米的圆型面片。

7、用刀将面片均匀的分割成条形。
) D/ [; t' J9 c  D# U8、取适量条形，再次切成大小均匀的正方形小面丁。
: w  t3 o3 q* m) R) k9、切好的面丁。（如下图）

10、在面丁上撒适量薄粉，防止粘连。
0 C( ^4 |5 w  P11、取其中一块面丁，放在手掌中。
12、用筷子顶部在面丁中央按下。

13、右手拿筷子，左手旋转面丁，使其包裹在筷子上，形成酒窝面的形状。
14、一个酒窝面就做好了，取下即可。
15、用上述方法制作剩余的面丁。

16、全部做完后，锅中加入适量冷水，烧开后把酒窝面放入锅中，大火煮开，其间可添加2—3次冷水。
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17、煮熟后捞出即可。
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好玩的面豆豆，酒窝面就是用这么一根筷子制作出来的~
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形成的小酒窝~老公说像猫耳朵，被我批评说他内行人说外行话