腊肉炒花菜

cooldaddy

腊肉炒花菜主料：腊肉200克、花菜200、青红辣椒各1个
辅料：植物油20克、盐2克、姜2克、生抽2克、白糖1克

腊肉炒花菜的做法
1、把腊肉清洗，用蒸锅蒸20分钟，捞起晾一会切薄片，花菜瓣成瓣洗净，姜切末，青红辣椒洗净切切块
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2、热锅凉油加腊肉煸炒出油捞起，再次热锅凉油，油热8成下加姜末、花菜、辣椒翻炒出香味
  V9 j) v& D' I+ c! D" ?3、加少许盐翻炒均匀，加生抽翻炒均匀，再把腊肉和花菜、辣椒一起翻炒2分钟左右
! Q& K1 i1 c) l  w" K' O4、加少许白糖翻炒即可出锅

腊肉炒花菜做法小贴士
1、煸炒腊肉的时候，不可多加油，如果腊肉太肥就不要就爱有煸炒了，腊肉一定的煸炒出油

2、煸炒的后腊肉可以捞出来，这样炒花菜的时候加盐，腊肉不会再次咸了，也可以不用捞出，用我的这种方法把腊肉拨一边