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[豬] 腊肉炒花菜

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發表於 2016-5-4 20:56:41 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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腊肉炒花菜主料:腊肉200克、花菜200、青红辣椒各1个" L& C+ `! {% c
辅料:植物油20克、盐2克、姜2克、生抽2克、白糖1克. l$ B: p! D' q
腊肉炒花菜的做法
) m3 \' k3 y  n; u$ z+ H1、把腊肉清洗,用蒸锅蒸20分钟,捞起晾一会切薄片,花菜瓣成瓣洗净,姜切末,青红辣椒洗净切切块0 w' }0 E' P" e! q. k
2、热锅凉油加腊肉煸炒出油捞起,再次热锅凉油,油热8成下加姜末、花菜、辣椒翻炒出香味
" E7 |& `: ^" N1 c2 u) _3、加少许盐翻炒均匀,加生抽翻炒均匀,再把腊肉和花菜、辣椒一起翻炒2分钟左右7 J3 |9 d  v5 N, t/ I  H+ [8 V
4、加少许白糖翻炒即可出锅# ]% d: X; E* h1 P
腊肉炒花菜做法小贴士
- [7 g" h4 e4 G! V8 r3 R5 X1、煸炒腊肉的时候,不可多加油,如果腊肉太肥就不要就爱有煸炒了,腊肉一定的煸炒出油
  d' O, ~, l9 k% y9 s9 ^2 l
2、煸炒的后腊肉可以捞出来,这样炒花菜的时候加盐,腊肉不会再次咸了,也可以不用捞出,用我的这种方法把腊肉拨一边
0 Q: ]0 c) ~5 l0 ]: O/ b

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