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[小吃&甜餅] 台北眷村菜~ 小南門福州傻瓜乾麵杭州店

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發表於 2016-5-9 16:26:03 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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中正紀念堂周邊經典小吃老店不少,繼上回介紹過的杭州小籠包之後,今天冰箱再帶大家來看看這家,載滿許多人滿滿回憶的老麵店。這附近賣麵其實不少,其中比較有名的就是福州乾麵。說到福州乾麵,中原福州乾麵及林家乾麵應該許多人都知道。不過論名氣,我想非小南門福州傻瓜乾麵莫屬。
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【美食客專欄/ 電冰箱】+ M/ k0 z! ~4 a0 y/ J  M
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店裡的餐點大致上就如菜單所示,比較特別的是店家還有針對不同人數的需求推出套餐組合。對於常常不知道要從何點起的人來說,參考套餐內容是相當方便的。
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煮麵備餐的地方就在店門口,這配置跟中原福州乾麵如出一轍。* q* E* l' \( m

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店內用餐空間其實不大,桌數也不多,所以一到了吃飯時間很容易就滿座了。不過這邊的翻桌率還不錯,稍微耐心等一下應該很快就有位置。
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小菜就放在架上,有需要可以自取,吃飽再買單。 8 w9 I$ g* C3 a1 V+ U5 P

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每桌上都有一套這樣子的調味料,這些可是傻瓜乾麵的靈魂啊! 8 W/ E3 `4 N( t( W% f& O% t0 F
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雖然東西簡單,但是人多好點菜,看起來整個也很澎湃啊! ) ?9 J9 N$ [3 g" V

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小菜好像都是35元,兩份套餐一共可以拿四樣。
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涼拌干絲
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豬頭皮 # O8 D; r$ ~$ F% `7 d( z2 ~5 S
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台式泡菜
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豆干炒雪裡紅
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傻瓜乾麵(小40元)
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傳說中的麵必加,如果不加這個店家利用烏醋等佐料特調而成的醬汁,那來這邊吃這碗麵就沒啥意思囉。
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不用懷疑,拿起來用力的把醬汁淋到麵上面就對了。
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有吃辣的朋友,記得還要加一點辣椒,味道更香。
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當然,最後再來點辣油就更完美了。 , t! @1 r. q5 p9 C6 c. m+ L9 A

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全部的佐料拌勻之後,就可以開始大快朵頤了。坦白說,雖然這麵真的可以等於什麼料都沒有,不過那股酸酸辣辣的風味,還真的會讓人不自覺的一口接著一口吃,這樣是不是很傻瓜?6 @% N( B& Q/ ^6 D. k
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魚丸湯(單點小45元) 一碗裡面有兩種丸子,分別是魚丸及包肉的福州魚丸。 . l! M  f1 `3 ]: H1 H2 g
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鮮蝦餛飩(單點小碗65元) 2 ^! K; \7 h/ V& R0 G
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套餐綜合湯就一次網羅全部的湯料,應該是A套餐附的湯。 6 E8 m5 a2 Y. j0 T3 L3 q
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魚丸這東西說實話,待過台南之後實在很難吃到比台南當地好吃的魚丸。所以對我來說,這魚丸的表現就只有普普。
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( N0 L6 G' z& ?2 O, Z- C  I$ x福州魚丸這個把肉包在魚丸裡的玩意兒,之前曾經聽過人家講好像是台灣人自己發明的,乾福州乾麵一樣去到福州可是吃不到的。這顆福州丸的內餡我覺得五香味道太重,有點蓋過魚漿的鮮味,所以基本上我個人不太喜歡這顆丸子的味道。

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餛飩裡頭除了包了鮮肉之外,還有整隻完整的蝦子。用料算是還滿真材實料的,滋味也鮮美,是好吃的蝦肉餛飩。
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點用套餐最後還有附上甜點,這碗是杏仁凍,味道還可以。
這一頓吃完其實對我個人來說飽足感十足,接下來下午開會時需要的體力,就在這一餐完全補足囉!營業時間也頗長,隨時想要簡單填飽肚子,是還不錯的選擇喔。

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店家資訊:
小南門福州傻瓜乾麵 杭州店
% y. X, F4 }+ B0 L3 c- N2 S6 H106台北市大安區杭州南路二段7號
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營業時間:06:00-23:00  $ ~$ `) k6 e  B* U9 K/ m  x0 K1 D
公休日:無5 r1 I1 v5 O/ e3 ?% U- R
付款方式:現金 服務費:無
! c4 f% A7 J0 T停車方式: 停車難度: 5 G( O2 S% n5 H7 S. ~* E% u% l
大眾運輸:捷運中正紀念堂站
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