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[小吃&甜餅] 台北眷村菜~ 小南門福州傻瓜乾麵杭州店

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發表於 2016-5-9 16:26:03 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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中正紀念堂周邊經典小吃老店不少,繼上回介紹過的杭州小籠包之後,今天冰箱再帶大家來看看這家,載滿許多人滿滿回憶的老麵店。這附近賣麵其實不少,其中比較有名的就是福州乾麵。說到福州乾麵,中原福州乾麵及林家乾麵應該許多人都知道。不過論名氣,我想非小南門福州傻瓜乾麵莫屬。

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【美食客專欄/ 電冰箱】
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店裡的餐點大致上就如菜單所示,比較特別的是店家還有針對不同人數的需求推出套餐組合。對於常常不知道要從何點起的人來說,參考套餐內容是相當方便的。
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煮麵備餐的地方就在店門口,這配置跟中原福州乾麵如出一轍。$ G9 ]- ?9 ^9 T9 e$ B. x2 J' ]! K' u$ g

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店內用餐空間其實不大,桌數也不多,所以一到了吃飯時間很容易就滿座了。不過這邊的翻桌率還不錯,稍微耐心等一下應該很快就有位置。
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小菜就放在架上,有需要可以自取,吃飽再買單。
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每桌上都有一套這樣子的調味料,這些可是傻瓜乾麵的靈魂啊! ) P; @0 C! x7 ^- o) g& {( x% w6 _$ I
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雖然東西簡單,但是人多好點菜,看起來整個也很澎湃啊!
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小菜好像都是35元,兩份套餐一共可以拿四樣。% E( M8 T! }  Z7 r/ Z7 {: I
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台式泡菜 + Q8 \; K& s. W5 G9 z' f

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豆干炒雪裡紅; W+ C0 o7 a- g: H& o
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傻瓜乾麵(小40元) & u7 n% v2 ^+ W( ]8 D' ^: Y# V
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傳說中的麵必加,如果不加這個店家利用烏醋等佐料特調而成的醬汁,那來這邊吃這碗麵就沒啥意思囉。# S5 j) s% W6 i) \2 {0 ~
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不用懷疑,拿起來用力的把醬汁淋到麵上面就對了。
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有吃辣的朋友,記得還要加一點辣椒,味道更香。1 s) k& z7 g0 O# n- d
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當然,最後再來點辣油就更完美了。
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全部的佐料拌勻之後,就可以開始大快朵頤了。坦白說,雖然這麵真的可以等於什麼料都沒有,不過那股酸酸辣辣的風味,還真的會讓人不自覺的一口接著一口吃,這樣是不是很傻瓜?
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魚丸湯(單點小45元) 一碗裡面有兩種丸子,分別是魚丸及包肉的福州魚丸。 ) @2 r; U( V- ?+ @4 A4 P1 l% j' v; J0 y

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鮮蝦餛飩(單點小碗65元)
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套餐綜合湯就一次網羅全部的湯料,應該是A套餐附的湯。 - C  E7 K- ~) }. j$ Z1 g
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魚丸這東西說實話,待過台南之後實在很難吃到比台南當地好吃的魚丸。所以對我來說,這魚丸的表現就只有普普。

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9 N" [5 J3 x# F# o福州魚丸這個把肉包在魚丸裡的玩意兒,之前曾經聽過人家講好像是台灣人自己發明的,乾福州乾麵一樣去到福州可是吃不到的。這顆福州丸的內餡我覺得五香味道太重,有點蓋過魚漿的鮮味,所以基本上我個人不太喜歡這顆丸子的味道。
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餛飩裡頭除了包了鮮肉之外,還有整隻完整的蝦子。用料算是還滿真材實料的,滋味也鮮美,是好吃的蝦肉餛飩。

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點用套餐最後還有附上甜點,這碗是杏仁凍,味道還可以。
這一頓吃完其實對我個人來說飽足感十足,接下來下午開會時需要的體力,就在這一餐完全補足囉!營業時間也頗長,隨時想要簡單填飽肚子,是還不錯的選擇喔。

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店家資訊:
小南門福州傻瓜乾麵 杭州店
& o# u' M4 R) F, W( l, @( v106台北市大安區杭州南路二段7號* z9 X  w, l+ C
+886-2-23419832' j1 t& [1 |! z, z' Q
營業時間:06:00-23:00  4 ]3 a; I, i7 B- d- F$ _
公休日:無
( h" |% p+ M1 R2 ?* i3 `) X" p5 Y6 c付款方式:現金 服務費:無
% k9 Q7 |; N- y3 J6 T/ {) p停車方式: 停車難度:
. m2 p8 T2 A: D大眾運輸:捷運中正紀念堂站
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