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新疆烤馕. R7 _) Q2 v; y6 ~# b
用料:面粉200克,盐1/2小勺,五香粉1/6小勺,椒盐1/6小勺,胡椒粉1/6小勺,水125克,干酵母2克,芝麻少许,食用油少许! A8 F8 K3 [7 g! _0 C
新疆烤馕的做法3 r; c2 K, L/ `& J5 k, S, g
1、将部分芝麻其其他材料倒入大碗,搅拌成团,放入面包机,搅拌成均匀光滑的面团。滚圆,放入大碗,盖上保鲜膜发酵。面团长大至两倍,
8 @. I B& I5 O/ l J5 Q2、排气,滚圆,松弛15分钟。擀成大圆片,在烤盘中刷油,放入面坯。用叉子在表面叉孔。8 i7 n/ Z3 u9 d/ \1 y
3、表面抹油撒芝麻,松弛5-10分钟。放入烤箱,中层,上下火230度,烤约25-30分钟,表面金黄,出炉。脱模,稍凉食用。
J: Z. M% N+ G, `: M好烫。。。9 z. B+ e5 B& t# D
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