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老干妈炒藕丁主料:莲藕
) r) c; W' j4 W/ Z1 }% b) S& x辅料:植物油、老干妈、盐、青红尖椒、白醋、生抽
}: y% ]' b7 G* X7 q. B老干妈炒藕丁的做法
, M& M1 \9 w E7 S% p% Y3 C1、把连藕去皮切丁,用凉水侵泡一会捞起,青红尖椒洗净切丁- s% T5 g1 ^; ^/ q% p
2、热锅凉油,油热7成下老干妈翻炒出香味,加青红尖椒翻炒出辣味 o5 A+ a6 S$ b
3、加藕丁翻炒均匀,加白醋翻炒均匀,加盐、生抽翻炒均匀,加鸡精翻炒均匀即可3 z7 X6 Y) n9 @. b# N( i
老干妈炒藕丁的做法小提示
# k' D3 A( U4 ~3 p1、藕丁侵泡一会,翻炒时加白醋,可以很脆,爽口,全程大火快速翻炒, u# \- S& n3 Z0 |4 A& U
2、炒菜的时候油不用放太多,藕不是很吃油的蔬菜。而且老干妈有些油
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