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- @! z9 Z5 i) L材料! P& E2 n6 u# X9 M0 j m+ j8 A* G
(A) 糖~220g Pandan葉~一些(打結)以上材料煮好~待冷 (B) Hun kwee flour(印尼 綠豆粉)~35g 鹽 1/8 茶匙 Pandan汁
0 H6 ~) Q0 {( J7 I& i做法, F& i: H# z& d/ [; S
把(A)(B)料琨合拌均,分成2份,一份保持白色,另一份+PANDAN色素。準備一個蒸盤,涂上一些油,先放進已滾的鍋里蒸5分鐘才把白色的一小分量拌均倒進已蒸過的蒸盤里用中火蒸5分鐘.再倒入PANDAN的面糊去蒸5分鐘再重復這樣的做法直到青,白粉漿倒完為止。每次蒸都相隔5分鐘,最后一層青色倒入蒸25-30分鐘.(最后一次蒸要比較長時間)注意:做這糕點一定要用中火去蒸,不然會跑樣 蒸好后一定要等冷卻后才可切 切時要用‘膠刀’沾水才切,不然會很難切到美美的哦~~
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