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[雞] 红烧鸡腿[1P]

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發表於 2016-5-17 19:44:24 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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4 B" z- `6 r( |/ y5 Y# i' ~; k8 t材料" ?/ ~# ]% H7 z* j# H* [' ?% ]
鸡肉酱油,糖,葱,姜,花椒大料

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1.做水把鸡肉(腿、翅都一样)放进去。
2 `7 o6 i: b- ]) `( n2.另一个锅点上火,放油把超过水的鸡肉放进去,煸超然后放酱油和糖 继续煸超,直到鸡肉挂上颜色。! M9 R' x  p! |- n
3.这个时候一次性加足了水,放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了,过一会翻看一下,等水收干了鸡肉也就做好了。
1 ^) a, Q1 W, G! A0 A# s4 [小诀窍因为我喜欢吃辣的,每次做的时候还喜欢往里放几个红辣椒,这个菜做出来,一定要有颜色,不然没有食欲,这是我的看法,所以每次我都会多放一些酱油,少放盐,甚至有的时候都不放。
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