- 註冊時間
- 2015-10-7
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:211 天 連續簽到:1 天
|
( X2 C" W3 y+ U$ q6 E
* t6 I! T2 z9 H# ]1 l9 D3 E
0 \7 ?" A1 W) m3 v. O
( I6 ?# }: f3 }4 f& W9 E! `材料
! |/ M$ l, X7 P
" n: p" d$ D/ J8 w7 v做法. E# n+ W ?# S, D
1.将大骨腿皮面翻下,肉面朝上,用刀将肉面骨头部份往下划,但小心不要将表皮切破掉。
1 L# h( v1 N0 H/ ?2.将鱼露、泰式辣椒酱、细砂糖、泰式酸甜鸡酱、20度米酒、柠檬叶、南姜放入碗中拌匀,平均涂抹在作法1的大骨腿,再将大骨腿放入冷藏室冰腌一个晚上。$ \" {6 K$ \8 L8 N A* F* h
3.隔天,将作法2的大骨腿取出,皮面朝上,放入烤箱,上火调为200度、下火调为180度烤约25分钟至取出盛盘。* h- ^) q$ i- O! j$ g& x r! r, P
4.在烤好的大骨腿上涂上一层泰式酸甜鸡酱,增加风味,再撒上九层塔即成。
7 Z* ~2 c! ^+ i8 E" }! z) Z: \1 t+ z( }% P% Y# M' Z4 Q
" j+ T4 E! y& u4 t8 b6 A
) _% p1 g! q' l, h3 p! v |
評分
-
查看全部評分
|