咸蛋黄鸡腿卷［1P］

Popopapa123

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材料

鸡腿2个，海苔2片，咸蛋黄2个，老抽2汤匙，盐1/4汤匙，料酒1/2汤匙，糖1/4汤匙

( \! {5 Q# Z% G, _1 ?# Q做法
1、先将鸡腿去除中间的骨头，千万不要破坏了鸡肉哦。
& y2 n! m* K3 |. Q5 O; z2、用刀背轻拍鸡肉，使肉质更松软，然后用老抽，盐、料酒和糖腌制一会。
3、把腌制好的鸡腿平铺，上面铺一层海苔，再在海苔上抹上咸蛋黄
4、先把海苔和蛋黄卷起，然后再把鸡腿卷在外面
% N( N: |7 @. p5、用干净的纱布把鸡腿裹紧并用线绳扎紧，记住一定要紧哦。
2 l' Y  I) ?# V; I0 M- B6、然后放笼屉上锅蒸十五分钟。拿出凉后，在切成小块即可。可参考上面图片。
小诀窍1、鸡腿一定要用刀背轻拍，使其肉质松软。
& a! F7 z/ X0 T: ^" Y( A" @2、用纱布包的时候一定要裹紧，线绳也一定要扎紧实些。
: J4 ^  n( G& c( ~3、再用盐腌制鸡腿的时候，不要放的太多，一点就可以啦，因为蛋黄就是咸的哦！
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