咸蛋黄鸡腿卷［1P］

Popopapa123

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* \& R% n* K4 L  h+ a3 z
' J, j8 x$ ^( C/ R8 l3 ~0 y材料

鸡腿2个，海苔2片，咸蛋黄2个，老抽2汤匙，盐1/4汤匙，料酒1/2汤匙，糖1/4汤匙

; N4 O+ q3 c: O4 N做法
  _. o2 ]) r! U7 N5 H  e1、先将鸡腿去除中间的骨头，千万不要破坏了鸡肉哦。
1 b6 b) S, {, N+ a( z2、用刀背轻拍鸡肉，使肉质更松软，然后用老抽，盐、料酒和糖腌制一会。
1 S1 f3 Y/ t) a3、把腌制好的鸡腿平铺，上面铺一层海苔，再在海苔上抹上咸蛋黄
4、先把海苔和蛋黄卷起，然后再把鸡腿卷在外面
) O" q9 A1 [, s( A( K5 a5、用干净的纱布把鸡腿裹紧并用线绳扎紧，记住一定要紧哦。
6、然后放笼屉上锅蒸十五分钟。拿出凉后，在切成小块即可。可参考上面图片。
小诀窍1、鸡腿一定要用刀背轻拍，使其肉质松软。
2、用纱布包的时候一定要裹紧，线绳也一定要扎紧实些。
3、再用盐腌制鸡腿的时候，不要放的太多，一点就可以啦，因为蛋黄就是咸的哦！

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