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6 Q& u W6 O$ v# r6 j8 u8 q4 K
材料
R4 z+ d) ]( y# Y- K【材料A】 【材料B】 洋葱2颗切成细丝,姜3片, 蒜头3瓣, 红番茄2颗, 香茅3棵只取6寸白色头部切成薄片(没有就不用) 【材料C】 【材料D】 【材料E】 3 C6 r, ^1 v/ y, l d8 |3 [
做法
1 O8 h: F! @+ Q& a3 e1、把腌制好的材料材料(A)用炸油炸熟待用。4 ], ^2 V0 H; w
2、把炸油倒起,剩下一勺炸油在炒锅里,先倒入(C)香料爆香,再倒入(B)酱料炒至焦香
! {8 f+ i/ f2 c+ w3、加入调味料(D),一定要炒至酱料起胶发亮。# E# V' y+ B, J# n2 o' ^% [4 s# J
4、倒入炸熟的黄姜鸡块翻炒,加入2杯水翻炒拌匀,盖起用中小火焖5分钟。
2 h5 z1 @+ ?* S( |6 k' a6 M. h5、开大火,加入洋葱圈,翻炒至酱汁收干。盛起。
( x% H& |* ?( e, b F5 Z H- b6、撒上芹菜段及红椒圈,准备开动啰〜
, I1 n& L1 f9 B1 X0 I, S小诀窍1。 如果有新鲜的黄姜,就把它磨成泥再用来腌渍鸡肉块。% k% C) ^3 ?$ \! ?- d- [; u5 G! q
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