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# e ?) C2 @$ M# Q- E% V材料
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做法
: F5 ~8 Z# s% ^( |. ~( n1.细米粉放入滚水中,一滚起就捞出,盖上焖10分钟;叉烧切丝;透抽清理干净切条;青菜切段;备用。1 U4 U5 g$ T( A! {) m1 E% e! C* X" p
2.取锅烧热后倒入2大匙沙拉油,倒入作法1的细米粉,煎至两面焦黄盛出剪短。
4 \1 `- G% b8 R5 w3.取作法2的原锅倒入适量油,放入蒜末、虾仁与作法1的透抽略炒,再加入红葱酥、水及所有调味料,放入作法2剪短的米粉,以中火拌炒均匀,最后加入作法1的青菜段炒至软熟即可。6 n* N' ~3 T* v% g
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