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[雞] 南洋椰子鸡[1P]

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發表於 2016-5-18 15:10:03 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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- Y- t/ r( S5 f材料( ]6 N( r1 r% T
椰肉适量,椰子水150c.c ,椰子1棵,鸡肉200公克,香茅1根,柠檬叶2片,南姜3块,椰奶100c.c,香菜少许,盐1/2小匙,鱼露1小匙
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做法
' J. y2 R! \# Z$ s" d9 X, |! }1.椰子从1/4处横切开后,倒出椰子水备用,并将果肉挖取出备用,椰子壳留下备用;鸡肉切块过水川烫备用。8 ?, L: b' v2 {0 l. X4 R4 \
2.除了香菜外,将所有的材料及调味料放入作法1的椰子壳中,并在开口处封上一层保鲜膜。9 B5 D6 \" t* x$ K; j
3.将作法2的材料放入蒸笼里,以大火蒸1小时后取出,最后放上香菜即可食用。
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