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[雞] 南洋椰子鸡[1P]

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發表於 2016-5-18 15:10:03 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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材料: N; M, w3 N. ~, l; D; O: S- A- b
椰肉适量,椰子水150c.c ,椰子1棵,鸡肉200公克,香茅1根,柠檬叶2片,南姜3块,椰奶100c.c,香菜少许,盐1/2小匙,鱼露1小匙

. i9 K9 ]  D0 s, j& h& ]做法
$ e" r. B2 G0 T0 T7 l% r/ o1.椰子从1/4处横切开后,倒出椰子水备用,并将果肉挖取出备用,椰子壳留下备用;鸡肉切块过水川烫备用。
/ W3 q, t) p& V+ v; u2.除了香菜外,将所有的材料及调味料放入作法1的椰子壳中,并在开口处封上一层保鲜膜。
  ^* V. P: O; ^) B# c$ i6 {7 x3.将作法2的材料放入蒸笼里,以大火蒸1小时后取出,最后放上香菜即可食用。
/ Z- M! s9 ^, ]! @! J. N' \
' m) U0 j' z+ ]6 C- T. N* R
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