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[素菜類] 洋菜拌银芽[1P]

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發表於 2016-5-18 15:13:52 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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7 q: l( s" ~3 R/ E材料
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银芽1斤,红萝卜片数片,小黄瓜2条,洋菜1/2条,盐少许,盐1小匙,白醋2∼3大匙,糖2大匙,麻油2∼3大匙,辣油随意
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做法
4 \) J9 h" I6 h/ @+ P' B6 _( ?9 M3 `! c(1)先以滚烫的开水将银芽快速川烫后,立即放入冷水中,待全凉后将水份沥干备用。
  }5 Y, m' z* ]# p/ W, G, q- G(2)洋菜用冷水洗净,撕成细丝,红萝卜片切成细丝备用。3 B6 s8 l- T: _1 q, ?  a
(3)小黄瓜切丝,再用盐抓洗一下,放置几分钟后,用开水洗去多余的盐份,沥干备用。
! n+ z. A) u! Q4 k, c(4)将所有材料加上调味料搅拌均匀即可,这是一道夏天开胃小菜,冰凉后食用更为美味。
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