马来咖哩鸡面［1P］

Popopapa123

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材料
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仿土鸡1/2只，马铃薯150公克，洋葱1/2个，椰奶3大匙，沙拉油3大匙，水500㏄，蒜仁30公克，红葱头40公克，香茅4根，熟面适量，南洋肉类咖哩粉3大匙，盐1又1/2茶匙，细砂糖1茶匙

做法
8 M' L- e9 Z# k$ c6 q( u1.仿土鸡洗净剁小块，汆烫去血水后洗净捞起沥干，备用。
1 }8 S1 g6 c3 K8 ~: `- F2.马铃薯去皮切滚刀块；洋葱切片，备用。
9 m) C  L' ~- f6 J3.将香茅去外皮，取根部1/3处切片，和蒜仁、红葱头放入调理机混合打成泥。
6 Q3 u2 I1 E6 T( q& [4.热锅，倒入沙拉油，放入作法3的香料泥及南洋肉类咖哩粉，以小火炒香。
& H& P/ i! U0 y, S, t( Z6 a5.再放入作法1的鸡块，续炒3分钟，加入水，转中火煮滚后，再加入作法2的马铃薯块，转小火续煮10分钟。
' W* R# }8 p) T9 s2 \) A6.最后加入盐、细砂糖调味煮5分钟，再加入作法2的洋葱片和椰奶煮3分钟，食用时淋在面上即可。

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