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[海鮮類] 南洋奶油虾[1P]

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發表於 2016-5-18 15:39:38 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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材料! W+ Q) n6 N3 L6 g/ Z* R' S* T
主料:草虾500克,
辅料:鸡蛋50克,
调料:辣椒(红,尖,干)30克,大葱10克,花生油50克,淀粉(豌豆)10克,椰浆5克,黄油5克,咖喱5克,牛奶10克,味精5克,盐3克,白砂糖10克
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做法$ H/ ?' ^2 |( G; E
1.草虾洗净,剪去须脚;
: L# l3 q) M- w3 E2.干红椒切去尾;
8 D; ~3 r; @8 G/ ^3.锅上火下油烧至八成热时,放入草虾炸至干身,倒出沥干;3 |" {+ \; ^: D7 e4 o0 l- t7 \
4.锅下黄油,加咖喱粉,干红椒煸炒至香,放入椰浆,淡奶(牛奶),草虾,调味料等;; m! \; l# o  |
5.略煮片刻加入打匀的鸡蛋液,用湿演粉勾芡,淋明油即可。
: ], M) o' w6 ^4 q% k小诀窍食物相克:- p# X3 k) @  \0 J, M
草虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。' I) W4 y0 U6 `# D$ b8 M/ [
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。4 Q2 Z0 L4 L1 T, ~
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