- 註冊時間
- 2015-10-7
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：211 天
連續簽到：1 天
|
) ]- ?0 ^' H. m- Y/ f1 F; o
^' l" `1 y% y
1 ]3 |( J9 _3 S準備食材/ p3 j: c1 r m/ a. X
豬絞肉 500g5 v9 X2 o0 A; n* x
青蔥 2~3根$ A: b2 o9 t) T3 @0 }/ u
馬鈴薯 2顆0 O4 Z P0 g$ Z; |- z
洋蔥 1顆
& |. n' g3 n! e- m* C' p9 }1 a調味料6 l( O7 y6 c* d4 k1 D5 y- `
黑胡椒粉 少許
. n/ p/ A! R, W+ a蒜粉 少許9 I- ~* \8 T) N0 c0 y2 A# ]7 p
鹽 少許
" Z$ j3 y) ~' X# `印度咖哩粉 2大匙
3 ~- ^$ F6 F8 s; _印度綜合香料 少許& w5 W# N4 U" T& g; U* B$ @
新疆孜然粉 少許
# g( l* u1 f T椰漿 1大匙" C2 c7 f2 c1 N2 G1 ^
/ a$ r: G% S+ l8 k" V( |步驟說明2 i. W" V9 v. o* E( \% A% Z; D" ~
01 青蔥切末加豬絞肉以黑胡椒粉,鹽,蒜粉調味醃製20分鍾備用
" |( D+ A( F' G7 M- r6 V 029 M- z7 q$ }( e% f2 J7 V
取1湯匙量的絞肉用雙手掌來回輕拍抓取整型成圓球狀,煮一鍋熱水把獅子頭水煮至9分熟(定型即可)5 P- K4 j/ `+ s/ [* F3 m7 v, ]# G# W8 ]
 038 }7 Q a+ o! Q0 P
全部的獅子頭水煮完成後放涼備用
) }, M( O' L7 ]& r& s6 W04 馬鈴薯,洋蔥切塊狀,起油鍋爆香洋蔥再加入馬鈴薯塊拌炒,鍋內加水(湯量請自行斟酌)最後加入獅子頭以印度咖哩粉,印度綜合香料,孜然粉,鹽及椰漿等調味,蓋鍋以小火悶煮30分鍾即可- ^1 z: k+ }( q: y# Y" [
3 o8 I# ~# i( X* l! i: h
& E3 I& e" W# Z0 T" n, M訣竅提示2 `8 r$ [# V( c: \# B
做類似料理時,最好以陶鍋或鑄鐵鍋等鍋具來料理
- e y% H* E5 b* P/ Z3 _# n: ~5 t# ]1 W3 u
|
|
發表於 2016-5-18 16:30:09