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2 i' x; e& O$ n' s8 S; [) U) m食材
6 @. J2 [ S, C材料(2人份) 6 h, L- z" P. Y4 ^) R
雞胸肉 150g) P( X3 I7 X9 b6 a6 z
烏龍麵 150g
5 S- K, d" n# O紅椒 1/3顆+ Q7 i# d1 Z; c5 E/ h! _* S
青木瓜 30g" g3 L( t8 O# ~: o& G2 V
南薑花生醬: e. _6 _5 z, S$ t) T, B, c4 P
南薑 2小片
" e1 u; s$ z; K無鹽花生 30g
) |& l' h4 l: q' a0 P! P' g {/ H楓糖 1大匙
# D# ~" n2 U" j! M+ W# x4 {6 d檸檬汁 12g6 {) v7 ?6 R+ E; `
紅辣椒 1小根' N2 d) w+ k6 U0 i F- C. |' K
嫩薑 25g3 y* c) C+ E( s8 |6 w
醬油 20ml9 o! U- {3 X% p, [ }! K
花生油 25g9 D( r9 p+ ?- _
冷開水 20g6 E; u) i* O) e5 z! c
) Z2 M. X, W/ M W5 z步驟說明! W& q1 k3 P1 u' W- m
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青木瓜、青蔥切細絲，紅椒去籽和切除白色部份也切細絲。
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燒開一鍋熱水，把烏龍麵放進去煮熟。% i# @7 G6 s Q9 Y" R- i( y
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6 g/ E: Q9 f# T C: Y7 y撈起來放冰開水冰鎮一下，再撈起備用。 用同一鍋水煮熟雞胸肉，撈起來後也切成絲。
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將所有醬料材料倒進調理機裡。
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好吃的南洋風味醬汁完成。煮好的烏龍麵放在盤子裡，擺上雞肉、青木瓜、蔥絲和雞胸肉，喜歡的話可以灑上花生，最後淋上剛剛做好的醬汁就可以了！ C$ Z: N8 I- B% t6 g* N. F, r# K$ Z
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※※南薑和檸檬葉一般大型超市或泰式材料行都有賣喔！
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發表於 2016-5-18 16:39:59