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[米面&年糕類] 南洋風雞肉烏龍冷麵[7P]

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發表於 2016-5-18 16:39:59 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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$ a9 X4 \5 L4 i, B8 x* b recipe_0039947_600_fit_0000000.jpg 8 A4 n2 I0 I: S+ m& H1 z: c
5 S$ Z4 S  z1 g0 s; i% }
食材& ~+ G" Y9 y7 t: U2 _: l
材料(2人份)  ' e& f1 B  t, m& J) z/ t0 M
雞胸肉   150g9 E6 u  E- }9 l3 @, y
烏龍麵   150g# g2 G  P- P. G# l# N
紅椒   1/3顆
3 F, F8 @- f; X6 h青木瓜   30g
" K- }4 T8 a  w+ |  R# Q* n( r) a3 o南薑花生醬2 a! t6 E1 t1 }# a! z
南薑   2小片
, h4 Y2 v. I1 u6 o' O6 D' y/ j無鹽花生   30g( \9 c) z  C1 X: k* L, W5 W) [
楓糖   1大匙; G" t. ]& n% E# b9 d5 K
檸檬汁   12g
* X/ B  _  o8 ^$ }, d紅辣椒   1小根
. i- x  Z; l2 w5 E2 R! M嫩薑   25g
' S, D. E8 o/ r1 q0 m4 J, q醬油   20ml/ W) x4 u* \2 ~
花生油   25g. T+ c2 i$ D$ a' n2 I; M
冷開水   20g
9 P1 N* C0 _! P9 x3 B/ h% }5 ?
' d4 p( ?7 [' Z7 f1 l. `$ u! @步驟說明, [0 q9 _5 ~' g6 v  j
01; @  r0 ^4 F$ t: j! I  X
青木瓜、青蔥切細絲,紅椒去籽和切除白色部份也切細絲。
$ m" M' h* M) `& o2 c3 r1 |2 o! p' S026 q; s8 q4 [. i5 S3 X3 r
燒開一鍋熱水,把烏龍麵放進去煮熟。3 d9 A* G" R( _# F- f5 Z" Y
039 y9 v( r( {8 L1 B' ]3 Z
撈起來放冰開水冰鎮一下,再撈起備用。 用同一鍋水煮熟雞胸肉,撈起來後也切成絲。
$ w( A$ I+ K' j7 e3 U) m' }04  R/ u" Y$ m. j' p7 F2 M' d, V
將所有醬料材料倒進調理機裡。" P8 Q. P3 p/ u" |8 ]$ C9 M
05& Q  _" u" R. J7 S' S
好吃的南洋風味醬汁完成。煮好的烏龍麵放在盤子裡,擺上雞肉、青木瓜、蔥絲和雞胸肉,喜歡的話可以灑上花生,最後淋上剛剛做好的醬汁就可以了!
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1 ^8 h$ U5 Q1 R, `6 ?  U9 _※※南薑和檸檬葉一般大型超市或泰式材料行都有賣喔!' J2 f# s8 I' _, h' d
3 @/ z/ @  }1 X$ `8 k8 l

" U8 q# y. k& d' j: j0 p5 Z1 }' p
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