香烤牛肋排

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香烤牛肋排

# t  w6 t0 P& K; e/ z原料
牛肋排400g
大蒜头3-4瓣
1 X* X: f% u: C* ]& {生抽2勺
老抽1勺
蜂蜜1勺
' R7 g# g$ G) r  S/ c水30ml
黑胡椒粉1小勺
油适量。
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香烤牛肋排的做法
1、牛肋排洗净，放在水里浸泡出血水。
  ?1 `$ b" g6 Q/ h4 @; C$ }) A2、将生抽老抽蜂蜜和黑胡椒粉和水均匀混合成酱汁，将洗净的牛肋排放入酱汁中腌制过夜。
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3、腌制好的牛肋排取出回温。同时手机控制烤箱，开上下火220度进行预热。
$ i; J1 }" Y3 f/ ]6 R4、烤箱预热的同时，先煎一下牛排。先将平底锅稍热，倒入油，放入切片的大蒜煸炒出香味。

5、油锅烧热之后放入牛肋排进行煎制，一定要油锅烧得很热才行，这样才能瞬间锁住肉中的水分。肉厚的那一面朝下，煎40秒左右。
* y. _; G" ]* r% @2 u. s6、煎好的牛肋排放入烤盘中。将汤汁也倒一些在上面。
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7、预热好的烤箱重新设置，220度上下火，烤18分钟。
8、将牛肋排放入烤箱中层烤制。烤好之后取出就可以吃了，加喜欢的蔬菜做配菜。

香烤牛肋排做法小贴士
7 i5 o8 _, S; r% V0 N; T7 y9 K& l先将牛肋排煎一下，可以锁住内部的水分，这样口感更柔嫩。煎的时候锅一定要烧热，肉厚的一面朝下，油脂就会煎出来。
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