鲜虾鸡肉蛋卷［1P］

Popopapa123

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材料
* P, V8 M, {, ^" Y

1. 鸡胸肉一磅，去壳虾一磅，都用chopper打成泥；

2. 鸡蛋一个，打散；

3. 白胡椒面一小勺，生抽一大勺，料酒一小勺，盐适量；

4. 小葱一把，切碎；

5. 鸡蛋6个打散。

做法
1 \( t5 o4 y2 M6 ^6 m  w! nA. 1+2+3（除了盐），顺着一个方向搅，搅上劲，然后加盐调味；
! V9 |4 s. H( C8 i% i, MB. 加入小葱，搅匀；
* R% X/ |5 t6 ?4 d2 p5 u- OC. 不粘锅薄薄刷一层油，烧热，把5里的蛋液1/4的量倒进去，转一转锅，摊成蛋饼；
D. 重复步骤C, 摊成4张蛋饼；
# N0 R4 {- ^+ X) ?2 w1 f+ }E. 把拌好的馅分成4份，每份弄成香肠状，用蛋饼卷起来，做成4个蛋卷；
6 _5 R; I  Z/ j5 [  t( yF. 上锅蒸15分钟，凉后切片。