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9 [! U) U6 M$ h/ ?+ f材料萝卜1个 猪小排400g 生姜适量 香葱适量 枸杞少许 食盐两勺 白米醋一勺 料酒一勺 味精半勺 清水适量 萝卜炖排骨的做法图片步骤,怎么做萝卜炖排骨好吃?
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准备食材。白萝卜,猪小排,枸杞,生姜,香葱。
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先将排骨稍微焯下水,去除排骨里的血沫。可以再用清水泡一泡,这样可以去除的更干净。! n" V. l5 Z z3 D

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, `9 |& E& H8 Z; m2 s; D$ j萝卜去皮,改刀切成小块。生姜切姜片,香葱切小段。8 k2 v) c+ a# I) F r

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处理后排骨沥干水份放汤锅里(我用的是电炖锅)。
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放入姜片和切好的萝卜块。5 v6 |( ^2 D, d) X0 f( p$ y
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加2L清水。水量以完全没过食材即可,其他根据个人喜好添加水量。
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加一勺料酒。
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再加一勺白米醋。
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+ x3 o# q$ }3 Z( x9 X9 y: A电炖锅定时2.5小时,开始煲汤。/ |) R0 C3 X0 v! }# ]
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6 Z( w p( b; I- Q' c ^" x煲汤至还剩十分钟时,开锅盖。加两勺食盐,半勺味精调味。继续煲,直至出锅。出锅前,加入适量枸杞焖一会。即可。
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盛汤。( {/ P) Q' G- m* Q8 a

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撒上一些香葱段。
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萝卜炖排骨,来喝吧。. g" }+ E; Y# N4 L" Y) M2 u9 Q3 p

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. ~/ O' ~7 ]6 p5 R寒冷的冬季里,最适合喝一碗热腾腾的萝卜排骨汤了。
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6 ]5 v7 j' D, b( G菜谱家常菜做法大全温馨提示: 功效:猪小排:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜
9 ?+ ^7 P& }, L( d! S# Y9 I3 i味精:升压、富含蛋白质、富含钠 小贴士:1、萝卜性凉,阴盛体寒、脾胃虚寒者不宜多食。
; y* n$ H7 K/ V' v8 O5 b! N2、服用中药时也不宜吃萝卜(服理气化痰药除外)。因萝卜有消食、破气等功效,特别是服用人参等滋补类中药时,吃萝卜会降低补药的效果使其失去补益的作用而达不到治疗目的。
8 x6 X0 l% J9 V2 O( R3、汤中加一点点的白米醋可以使骨头里的钙质更加释放出来哈。8 v( Z$ W6 U. s; X8 ?5 a
4、汤里加一点料酒可以提鲜增味。
7 b# a# b# Q5 k( g$ T$ h" ?5、枸杞和葱段不宜太早放,快出锅前放入稍稍煮下即可。太早放煮太久不但影响口感,营养物质也流失了。 U+ |0 p: U2 U7 }
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