WK綜合論壇, WK综合论坛

 找回密碼
 立即注册
查看: 220|回復: 0

[雞] 南洋風味咖哩雞[10P]

[複製鏈接]
累計簽到:211 天
連續簽到:1 天
發表於 2016-5-19 00:30:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
VIP精品區,資源無限好賺金任務區,輕松賺金幣
加入VIP,享受高級特權宣傳賺金又升級,超級棒
recipe_0060135_600_fit_1416560818.jpg
, h$ |2 Q( U/ R' O預備食材# q1 B) A* n' o! G8 U
雞肉   1斤+ K/ O1 T4 ]  c2 Q9 C$ N. \
蔬菜(馬鈴薯/紅蘿菠)   各1顆
6 s* U9 ^4 z/ f& w大蒜   5-8瓣
# f/ W! k9 j- `) L( `1 u紅蔥頭   5-8瓣6 e' c3 Q4 {: K( d1 y. x: Y) h
調味料
" Z' ~$ k! a4 F$ d* {2 ^$ `6 A7 o咖哩粉   3大匙9 ]. y' w% Q$ [8 }5 n+ X/ ?
辣椒粉   1-2大匙
6 w3 W4 U, s8 t9 P2 c椰奶   適量
0 p! v, G7 x# Z! p魚露   適量, g2 G$ E+ |, ]# i, C

% l1 j2 S6 j% q8 H$ k+ _步驟說明
7 y  p0 Z1 m$ \) |  S$ v01
+ ?2 p0 M  O( |$ g) Q準備食材
. `: M3 s1 w* L, x: j- |02
( X) h! @4 @! M, u2 C% B馬鈴薯,紅蘿菠切塊,大蒜/紅蔥頭切末. ~# q+ K0 j2 N8 N1 O% P
03
# ~- X" a% d: t9 d# ]乾鍋先下雞肉帶皮面,煸出雞油
- s8 L$ P. M0 F8 a6 m/ L04
1 F) M, J) V0 j9 ~& ?: F* e加入大蒜/紅蔥頭末炒香,若油不夠此時再加油炒) o8 U( i, t( n: _) c" n5 }* b% i" d
05$ E! j8 o8 M  L5 D2 h4 J1 Y
0 V- D7 Z' Q4 @' L  O8 `# Y
06
4 O3 p, u( T. P$ `2 x. F加入咖哩粉,辣椒粉拌勻略炒: m' V5 b% w  o- e6 {1 V) W" h
07
0 v/ r) C6 ?; U4 A加水到可以蓋過雞肉,並加入馬鈴薯&紅蘿菠, 蓋上蓋子中小火煮約30min,如果無紅蘿菠約20min
! M; v2 F5 J1 f4 f1 |$ g. ?08% b+ w9 B$ R% {( F4 ~, E
加點魚露或鹽巴調味 椰奶視個人喜好加入拌勻  
  I0 f9 T/ C! i! C3 M! ?09
, C5 L+ N1 e% o( [% Y/ b
  G: L* S1 @: a" g

5 O# _4 {) [3 \0 E! ^
! |5 p+ N0 T/ [3 z- ?訣竅提示
0 |1 i/ L1 \5 @, N  F" d
1.大蒜/紅蔥頭需要炒過才會香,可以大膽的放多一點
2.若無紅蔥頭也可以用洋蔥
3.加入椰奶後辣味,鹹味都會變淡,記得試一下味道
6 M7 R' h! R! V+ R7 A) Q
4 P5 p! ~. G) Q
回復

舉報

 分享同時學會感恩,一句感謝的話語,就是最大的支持!  歡迎交流討論
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即注册

本版積分規則


快速回復 返回頂部 返回列表