南洋酸辣蝦湯［1P］

Popopapa123

# p# X% C3 A& ?8 f6 C. ?& N5 X, ?調味料
/ R( q) L8 z) K7 \+ m4 r小磨坊蔥香湯頭粉 　 20g
8 C, y, l$ }) N; I1 Q! g魚露 　 20g
檸檬汁 　 10g
* ^3 g7 ~; v7 V# n0 ?" ?果糖 　 15g
9 A% n, ~2 g# ]6 @) x6 ^( l蝦油 　 5cc
* |7 x5 U+ M% z5 G  I! L開水 　 400cc
4 T$ ?; k: h6 }- i& g; n) m; c香菜 　 5g
材料
( y! {0 p: k7 p. d0 v草蝦 　 6尾
  \- T# ~6 t( M. f: i草菇 　 5朵
; |5 Z8 J, n, r$ J/ q( A* b香茅 　 10g
; k. s# A3 C& t4 a6 [; R( k檸檬葉 　 2片
5 X1 w( p1 c" k0 T& U# I  }南薑 　 10g
蒜末 　 10g
1 Z8 B( {& y# U" L! ~$ j9 T. P; U辣椒末 　 10g
0 }8 I/ M" b. F2 @. `% O( L
! ]# O" l" |! E6 \) R步驟說明
2 Y! ^- \$ U5 t+ g9 {* H# Q01 開水與蔥香湯頭粉混合煮開備用
02 將檸檬葉撕去葉脈(葉梗)與香茅、南薑、蔥香湯頭粉煮開約五分鐘(入味)
1 s5 S& z; P, |/ Z03 再依序將草蝦、草菇、調味料加入，繼續煮開時熄火，最後滴入蝦油
5 L4 }1 m! ~# g0 G04 食用前加入香菜裝飾即可

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訣竅提示
: b/ W7 Z" S: q6 U) C  z1.檸檬葉撕去葉脈(葉梗)可以樣香味就比較容易出來。 2.用蔥香湯頭粉煮開的湯頭讓整個湯更鮮美。
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