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[雞] 梅酒醬燒雞[5P]

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發表於 2016-5-19 01:31:28 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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) }! _& B  Q4 J' d預備食材' g- b% ]" `  X/ _9 Q
去骨雞腿   2隻" c; y1 f  x4 O3 f4 p% n3 w
  1匙1 Q) P3 P- P; `% j
醬油   6匙5 G9 `" v9 g4 G2 E/ V) F
味琳   3匙4 n  S' {4 F; C  v1 ?3 n. k) v
梅酒   3匙( C! Q8 O# l. b& Y% A
步驟說明; N# t3 n9 J1 y
01
) @5 J' U) B+ d. J1.將所有的調味料放入盒中,再將雞腿肉放入盒中,雞腿肉的皮向上,蓋上盒蓋搖一搖,讓調味料搖勻,將盒子放入冰箱30分鐘。 ps.雞腿肉內,肉比較厚的地方要先用刀子稍為劃開,讓雞肉的厚度較平均,等之後要煮時才能平均受熱。
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  }7 _% B" |0 U. I% G8 m, ~9 Y3 x2.先熱鍋,不用放油,將雞腿肉的皮朝下放,再將剛才的調味醬汁淋上。8 f5 e1 F) p& x# H! ]0 M
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3.待醬汁滾時,將雞腿翻面,一直到雞肉煮熟後,可再次將雞腿肉翻面讓表皮的顏色更漂亮些。
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4.剩餘的醬汁別丟喔!拿來拌飯或拌麵都很好吃喔!
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食後感想
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成品看起來好像很鹹,但雞腿肉吃起來是剛好,只有雞皮略鹹,想吃清淡點的人,可以減少醬油及味琳的份量。

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