香煎鸭肉［1P］

Popopapa123

---

材料

鸭腿两只，菜心四根，姜2g，葱5g，盐2g，醋3ml，黄酒5ml，老抽2ml，花椒粉1g，胡椒粉1g，食用油，面粉少许

做法
" N% ^5 g0 E3 f, {+ D. G6 Y$ _1、鸭腿清洗干净
! S) x' k; y/ w/ M, A% \6 i2、分离鸭肉和腿骨
6 X7 j- _* v1 G6 }; j2 q) g9 \3 \3、分离好的一只鸭腿
& w7 Z8 C7 C) @2 r- W! n' n4、将上述调味料与鸭腿放入一个容器中，抓匀，保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一天
: n- m5 p' N% C  Y/ ^5 T5、菜心洗净焯水，用少许盐和香油拌匀鸭腿取出，拍上面粉，平底锅用食用油抹一层，润润锅
7 L. [  Y+ o5 @3 B( o+ l放入鸭腿煎到内熟外黄
6、煎好的鸭腿肉切成厚片，与菜心一起码入盘中即可

4 Q1 K9 L# h* r2 D& ^& M( X2 N: b
9 c1 x$ \4 K  ~- q$ f
$ @7 L8 s+ X* N7 o* ]* i