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[雞] 煎煮雞薑酒[4P]

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發表於 2016-5-19 16:02:41 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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1 T! Q& u) r7 H7 l4 S! T預備食材
8 n  g# o6 a# M0 ?2 L+ o去皮雞扒   2塊0 j; Y' o$ l  B( G- \$ T
薑片   8片
1 {4 p1 }  l/ `8 B: ~甘筍   1條
! A/ y% ?! y8 h蔥段   1條
7 s1 V0 ]. r# C& y' S% ~8 r糯米酒   1杯
  ?$ t9 N7 o* |- h   半杯
1 {, ]# j# `% ~7 y* X( V# Q去核紅棗   6粒3 N* W9 A/ K/ ^( M6 a
醃料& Y1 U- b7 }8 S
薑蓉   2湯匙
, d3 O* A$ m: }" g  J6 L: G$ A7 U   半茶匙" v1 J% r" K4 h; P
  半茶匙
& V9 \8 r/ I* Y" j+ Q5 d( C生抽   1茶匙
& B- J9 U9 y+ t, f. o) v  X- Z+ k* x/ T7 I8 s- {. a
步驟說明! @3 e  a0 y) ?
01
: f, l9 D2 Z! Y# D0 B, a& Q5 p1.  雞扒用醃料醃半小時備用
# u7 @' n  _' W02
9 T6 l& t8 |. f0 z2.  熱油, 雞扒煎至兩面金黃, 下甘筍, 紅棗, 薑片和水, 煮滾
5 x3 J3 O3 ~& g" u* V8 m03
0 \4 ~& b) |5 ]$ c! Y3.  下糯米酒, 再煮約8-10分鐘, 拿出雞扒切件, 放回鍋內, 下蔥段便成. N4 N/ e/ v8 ~6 ^$ C

# g2 l6 T- J6 q7 F% D; q) t$ g

0 b, D( p' ]- ?
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