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1 T! Q& u) r7 H7 l4 S! T預備食材
8 n g# o6 a# M0 ?2 L+ o去皮雞扒 2塊0 j; Y' o$ l B( G- \$ T
薑片 8片
1 {4 p1 } l/ `8 B: ~甘筍 1條
! A/ y% ?! y8 h蔥段 1條
7 s1 V0 ]. r# C& y' S% ~8 r糯米酒 1杯
?$ t9 N7 o* |- h水 半杯
1 {, ]# j# `% ~7 y* X( V# Q去核紅棗 6粒3 N* W9 A/ K/ ^( M6 a
醃料& Y1 U- b7 }8 S
薑蓉 2湯匙
, d3 O* A$ m: }" g J6 L: G$ A7 U糖 半茶匙" v1 J% r" K4 h; P
鹽 半茶匙
& V9 \8 r/ I* Y" j+ Q5 d( C生抽 1茶匙
& B- J9 U9 y+ t, f. o) v X- Z+ k* x/ T7 I8 s- {. a
步驟說明! @3 e a0 y) ?
 01
: f, l9 D2 Z! Y# D0 B, a& Q5 p1. 雞扒用醃料醃半小時備用
# u7 @' n _' W 02
9 T6 l& t8 |. f0 z2. 熱油, 雞扒煎至兩面金黃, 下甘筍, 紅棗, 薑片和水, 煮滾
5 x3 J3 O3 ~& g" u* V8 m 03
0 \4 ~& b) |5 ]$ c! Y3. 下糯米酒, 再煮約8-10分鐘, 拿出雞扒切件, 放回鍋內, 下蔥段便成. N4 N/ e/ v8 ~6 ^$ C
# g2 l6 T- J6 q7 F% D; q) t$ g
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發表於 2016-5-19 16:02:41