泰式綠咖哩冬粉雞［5P］

Popopapa123

預備食材
小雞腿 　 5隻
1 w& @- [" v4 M7 U4 L/ O葵果 LISU泰式綠咖哩 　 2大匙
紅辣椒 　 適量
2 h: L, z6 \: O3 v: }. c: d! z5 r蒜頭 　 3瓣
馬鈴薯 　 1個
! T8 h3 W4 i4 J9 N2 F- v& l紅蘿蔔 　 1/2條
洋蔥 　 1/2個
泰國檸檬葉 　 適量
冬粉 　 一束
1 B& Z, `- B- X4 _- B9 W水 　 600C.C
3 t# N" ^7 l6 W6 _& w椰奶 　 150C.C
鹽 　 1/4小匙
# c% O; j- B' u) [9 z糖 　 1小匙
米酒 　 1大匙
& b8 P5 [' ~# V魚露 　 2小匙
  U0 k$ u6 x5 ^白胡椒粉 　 少許
* o- E% A$ }0 d步驟說明
01
準備食材。小雞腿，洗淨後汆燙撈起瀝乾。馬鈴薯、紅蘿蔔，去皮切滾刀塊。紅辣椒，切片，因為泰式綠咖哩略有辣度，依個人口味適量添加紅辣椒。蒜頭，去皮切成蒜片。洋蔥，去皮切大塊。泰國檸檬葉，洗淨備用。
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. o1 W7 a3 S: D5 t6 {5 R( Y4 U3 m' o鍋中倒入適量油，放入蒜片、紅辣椒片、葵果 LISU泰式綠咖哩，小火炒香炒一會(左圖)，加入600C.C水，轉中小火後待水滾後，放入馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊，轉小火煮到熟(右圖)。
03
接著加入鹽、糖、米酒、魚露、白胡椒粉調味，煮一會後，再放入洋蔥塊、泰國檸檬葉、150C.C椰奶、冬粉，煮5分鐘即可起鍋(右圖)。
04
好吃的「泰式綠咖哩冬粉雞」完成了。
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