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[雞] 辣椒雞粒[8P]

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發表於 2016-5-19 16:34:42 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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預備食材+ `, x* s' l$ S. b2 W1 I( C
去骨雞腿肉   1片
; z2 g$ o8 J+ l9 Q' I周媽媽辣椒醬   1匙' n9 T5 C6 R' y
豆瓣醬   1匙
1 Q/ U- D/ Z' Y7 [7 |蒜頭   3-4瓣& ]& x  N7 C( B5 C9 B, C
大蒜   1支
5 [0 l2 Z/ y2 K9 M6 f' w青蔥   2支 / H" ?) \9 G) R' X% K7 ~- ]
醬油   1匙
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0 g; C% g, p3 j# y胡椒粉   少許) i4 G( S1 X  g. w, u
冰糖   少許
8 a; i6 B$ [1 [* ^% x; {# H% f辣椒    少許
: k; {! e% d0 M6 F# {步驟說明  M  C! o! p: |$ e) s* O' S+ l: N
01
; Q4 W) r0 A4 b8 c" {去骨雞腿肉1片 周媽媽辣椒醬 1匙 豆瓣醬 1匙 蒜頭 3-4瓣 大蒜 1支 青蔥 2支  醬油 1匙 米酒 1匙 胡椒粉 少許 冰糖 少許 辣椒 少許 玉米脆片
$ q! u: f$ v: y$ P, p02/ p, b6 M! u8 h4 Z; n
將雞腿肉切成適合一口大小,倒入醬油,冰糖,胡椒粉,米酒,橄欖油抓馬醃漬 將青蔥切段,蒜頭切末,大蒜斜切,辣椒切段! Q: h" S7 Q9 N: c7 A
03# N3 {1 l" l! y, p1 Z! L" l
起油鍋,放入青蔥及蒜頭爆香,接著倒入雞腿肉拌炒 炒至7分熟時7 ^. g  y/ W) }
04
. q% y" Y3 p0 o7 V加入一匙豆瓣醬和一匙辣椒醬(吃很辣可以加2匙)
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將醬汁稍微收乾
: B4 S, }" H: u6 Y! S  P7 h# t06; w% f7 H! X4 H1 L& O
起鍋前加入大蒜片及辣椒拌勻& A6 o0 ]" t1 s, E/ y1 W# J
07
/ E" \) W5 \; v' j3 u, x喜歡小酙或是吃辣的朋友絶對要試做這道辣椒雞粒,做法簡單又好吃到差點將舌頭吞進!
+ B9 f8 m2 d- m8 w% Y4 d

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