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[雞] 銀芽炒雞柳[7P]

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發表於 2016-5-19 19:08:27 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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recipe_0077694_600_fit_1459137620.jpg " W  |, V! m: ~) H2 m: z
預備食材4 n& c7 n& G9 r# K4 R
雞胸   250克
9 }* B2 [( @/ d% @! d豆芽   300克
& l5 y( q2 S3 {, N4 ]* N1 G& O; U   2枝
  b8 k7 O" [, m+ v% n& l+ s醬油   1/2大匙8 `& p% t6 z& P( f; d5 K5 K, n9 t
鹽巴   2茶匙, x4 o* _3 R$ T' F3 Q
蒜泥   2茶匙
% g$ i# `! M8 N( X白胡椒粉   1/2大匙; @9 K6 W: u* z4 ]
雞肉醃料
9 m# m6 p9 M/ o$ ?: T米酒   1大匙
9 r, m/ d8 f3 q蛋白   半顆: ^, g9 F9 P4 M
白胡椒粉   1/2大匙- L/ P, B  l6 @0 d6 t
鹽巴   1茶匙
  B8 }1 D+ y1 F+ k1 [- J/ c' Z. w. f% d+ I+ A5 V( f2 {' w+ `

, M' N1 x% r4 a5 f  G& t3 p
' r- p: o* z3 |0 i! T
步驟說明
/ k6 u  }' V+ o  {01  E8 \: P% J) i, l6 @, w
雞肉切條狀加入醃料$ e  A# N, s2 o
02
" I# x# ?5 S4 G6 L, J豆芽先用水燙過6 z' s4 x. ?8 j; g' S6 c
03
2 _" |7 L; {4 R! Z' X2 V熱炒鍋放一點沙拉油,先炒雞肉
( b' p3 ]! E+ A1 E04
4 `- T3 m$ W0 r* S2 C之後放入豆芽,加入醬油鹽巴蒜泥調味 加約100cc的水悶一下(米酒也可以). A+ i5 l. R$ F, W. l' m
059 p  H/ N! b/ J8 y2 p" t. M
之後放入蔥段和白胡椒粉,拌炒一下就可以起鍋了~) @  @/ Z9 G4 z7 |& d2 x5 f. e2 a
06
+ F1 ~! }( O, ^3 G- |完成~
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, G9 n  h. o4 W+ b% ?( T
2 `8 f% j, b  G訣竅提示
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豆芽記得煮之前要泡水

- z; M& a( a: f+ D! K5 v7 n+ L

# e" n+ W% v6 F, ~

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