虾皮冬瓜

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虾皮冬瓜材料：冬瓜、虾皮、葱和姜
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虾皮冬瓜的做法
0 _4 y) c1 z% X; q, c6 D& U8 \8 U1．冬瓜切片，虾皮漂洗干净，葱和姜切末。
0 G/ O% g/ D3 e1 p* F2．热锅热油先下葱，紧接着下冬瓜。
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3．翻炒变色加少许盐调味。注：虾皮一般都有点咸，盐不要用多了。
" d& ]3 P9 n! R, B* ^6 N. H0 e: U4．下虾皮和姜。
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5．舀一勺子高汤。
6．盖锅焖2分钟，见到略有汤汁就可起锅装盘。

虾皮冬瓜做法小贴士
1．最好用高汤焖一下，味道更好，当然也可用清水。

2．别烧太干，略有汁水，口感饱满。
3．虾皮一般都有点咸，盐不要用多了。