雙色雞塊［8P］

Popopapa123

$ i; \: x: v6 P3 }: D) v- ^2 c' x預備食材
雞胸肉，雞蛋，地瓜粉，海苔粉，鹽酥雞粉，
雞胸肉 　 600克
雞蛋 　 2顆
1 {6 [! B* u6 i地瓜粉 　 適量
雞肉醃料
; U$ `; L) f" }% K龜甲萬源釀醬油 　 1.5大匙
( B5 C- V/ e9 t' z# P* d蠔油膏 　 1大匙
米酒 　 1大匙
味霖 　 1.5大匙
) ^3 y. Q# N! h* B+ ]5 L5 F* w# b黑胡椒粉 　 適量
& j+ N! _3 |& C' Q" V- o; w/ o海苔椒鹽粉
1 U! D/ a+ A# ]9 _8 W海苔粉 　 1茶匙
1 M% o& ]; \# |/ Z0 |椒鹽粉 　 1茶匙
9 z$ V7 p: o" N8 \8 Y7 \5 ~  x步驟說明
01
" I' f3 {2 ^1 [雞胸肉切塊加入醃料拌勻，冰箱冰一晚較為入味。  
02
8 a6 R4 r9 }: P9 r$ C, t雞肉先均勻沾滿蛋液，再沾滿地瓜粉，靜置返潮3~5分鐘，
03
鍋裡加多一點油，油熱後雞肉下鍋，微火慢煎約5 分鐘，
04
9 [$ \; Y1 ]+ f. d2 M, E翻面續煎，煎熟起鍋放置吸油紙上吸一下油，
05
海苔椒鹽粉:拌勻即可。
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均勻撒在雞塊上，
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  K0 [/ ]$ g0 m; q/ A) g原味的可以灑椒鹽粉或鹽酥雞粉都可以，梅粉也行。
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