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; V4 t" q: l& i5 J- q預備食材
+ L$ C+ V! p5 U" X7 D鹽水雞胸肉 1只8 d4 ~- L+ G1 N% R
小黃瓜 1根
$ f* C+ m) i" x紅蘿蔔 1/3條+ n* B( ]; W1 e5 ?+ e/ k9 s
木耳 3大片/ V0 g1 O! @0 l3 B- d
寒天絲 1小把8 T$ N. G( N; T+ c
龜甲萬源釀醬油 兩大湯匙: B2 w4 k, w7 K9 w, I
糖 3小匙
9 @2 d5 b$ S/ u- n胡椒粉 少許
8 T: p U! ]) ^0 a& f$ K醋 一小匙
% q- t2 O3 ~6 C6 d% _8 p2 t味精 少許; t: _; H! `7 l( v$ E/ W- u( [% y
蒜頭 兩顆) s4 Z7 c) \# P1 N% e/ \
步驟說明9 i/ W( ~( x, v, e8 Y% W3 e2 {
 01
% D4 C3 {8 C% J* k! [1 p先將所有的材料切成絲,雞胸肉用手撥一絲一絲的.....寒天絲則用40度以下的開水泡開,再用冷卻即可' a% X7 Q& ~$ g
 02
V' l: ^+ Z- {, X }- z我個人不喜歡紅蘿蔔太生,所以煮開一鍋水將木耳還有紅蘿蔔絲稍微川燙一下,不要燙太久,太軟就沒口感了.
2 T) m/ k9 f+ _5 J$ l6 E 03
/ j& d0 e/ a: ?/ p2 D將所有的材料混一起' D8 r, A! s( }. t C& w# F7 u. G- u
 04. f D A9 ]4 |8 `" _5 D" j
也先將所有的調味料都混合再一起,如果怕糖會有顆粒,稍微用點溫水先融化,0 y3 S3 V! C2 P8 {' y
 05' J) a1 x0 P" ]/ X
將所有的材料和調味料拌一拌.則完成囉
) D, ~* l# o; w3 U0 m
7 n+ q# v% N3 G: P+ h) H/ a C2 N9 t- D: A) A
訣竅提示! z2 ]% P1 m0 d1 T: C2 W
沒什麼訣竅...就是將所有的材料都伴在一起就對了,我個人覺得醬油好不好吃,吃原味的最能知道 : v& k) ^' m( p
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發表於 2016-5-21 21:53:47