豆包海苔捲［13P］

Popopapa123

預備食材
( z. y/ z, z0 _豆皮 　 4片
; n* o9 o# Z! F. H) O, i海苔 　 4片
; O% h4 U+ D. b0 _$ K; T9 K絞肉餡 　 1碗
- M( y+ k- z( ~! o/ w小黃瓜 　 半根
紅蘿蔔 　 半根
醬汁 　 適量
番茄醬 　 2匙
- j+ P, _. O, G! H  M日式醬油 　 1匙
糖 　 1匙
, r' ^1 \$ C8 R2 v- e步驟說明
01
準備好材料，小黃瓜，紅蘿蔔切條，絞肉餡可以加入一些蔬菜（或是家裡多的水餃內餡取代）
02
2 l5 s9 |6 e9 S( S: G豆皮攤開
) q; @7 n: S9 {2 t' u& ~03
; A: {( X' |; h4 c% a  {鋪上海苔，放上少許絞肉餡
, A- `8 D7 E5 N% E8 ]9 R# q6 b0 s04
放上蔬菜條
05
捲起，收口處撒上地瓜粉幫助黏合
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全部捲起後，收口處要稍微壓一下
07
( V' m+ V6 l" ^' ^) S取一鍋子加熱，鍋裡放一匙油，把豆皮海苔捲放入，記得收口處要朝下煎，這樣才能避免收口處散開，在煎的過程要稍微輕壓，幫助收口處更密合，要確定收口已經煎到金黃色才可以翻動煎其它面（全程使用小火）
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, x% T( E+ ~$ o) }2 c" Y- E( y煎好後先起鍋
09
鍋裡放入調味料（番茄醬，日式醬油，糖）加入一碗清水，燒煮一下，讓表面上色，讓豆皮也可以沾覆醬汁
10
表面有上色就可以取出盛盤
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4 u  _) n3 o8 H. D, B  S切半，就可以排在盤子上囉
12
! M0 F' I9 j  {1 e這道菜也很適合請客用喔，視覺效果滿分，價錢卻只要銅板價
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訣竅提示
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當家裡有剩下少許的水餃餡料的時候，這個內餡就很好運用在這裡囉！

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