打拋丁丁豬［7P］

Popopapa123

預備食材
蒟蒻丁丁 　 300克
0 u6 Z2 d7 _! h& W) D- z豬絞肉 　 250克
洋蔥 　 1/2顆
大蒜 　 5大瓣
辣椒 　 1支
$ [3 F3 k) @( T/ ^# n7 a( a小番茄 　 6顆
% y. V; h" f" @8 Q6 V" C# v& @九層塔 　 1大把
[調味料]
米酒 　 1大匙
魚露 　 1大匙
+ f8 r/ q  D$ o8 @' ?$ m, [醬油 　 1大匙
" r5 |6 |& V9 U6 c' s醬油膏 　 1大匙
$ h$ U, ?+ R4 l7 x! E檸檬汁 　 少許
步驟說明
01
準備食材
02
0 v: \3 B" }% P9 z/ U( ~3 O6 B- ~洋蔥切碎，大蒜切末，辣椒切碎，小蕃茄對半切，九層塔取葉備用。
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( I6 [& y# w5 P# a: [4 K3 H- @+ g蒟蒻丁丁洗淨後，放入鍋中乾煎至表面乾燥。
04
中火熱鍋後，豬絞肉下鍋拌炒，加入一大匙米酒，翻炒至七分熟，起鍋備用。
05
原鍋下一大匙蔬菜油，中小火炒洋蔥碎、蒜末，洋蔥末炒至透明後加入蒟蒻丁丁拌炒均勻，加入小蕃茄和辣椒末拌炒。
06
加入豬絞肉拌炒，再加入魚露1大匙、醬油1大匙、醬油膏1大匙、檸檬汁少許，拌炒至豬肉熟透，加入九層塔翻炒一下即可起鍋。
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