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% Y+ l, |4 Q' L9 {2 J
預備食材3 f8 d |8 Z. p! E3 `
五花肉 750g; ]* Q% o1 c8 i( V! S2 T% Q
白蘿蔔 半根
3 V- s8 E \9 r+ f薑 8片1 Y- n' r, i, o+ c4 p2 [5 E: H
調味料8 k! B5 \6 m" j- q2 |- A
醬油 120g
/ T+ D0 e+ p( t: i1 i糖 一大湯匙
& I6 U: R" \: }5 v2 L8 A% j1 R料理酒 少許0 H% Z! \5 ~1 d; Q& X- e
水 50g
% H8 w9 h* Q2 I" H8 N, }$ B& m0 B- r3 T" q, G
步驟說明
, A% j' w% C$ z$ [+ ^ 01
`8 d+ P: T' M白蘿蔔切片中，小火水煮15分鐘，撈起。- u7 W b' H' C% C
 02% W' R5 L+ j5 b4 F+ V# N
熱鍋炒過薑片。
. e3 W4 V" C( N) P. ]( _% L4 o 03
0 c8 w! T S2 d! O$ y+ p五花肉切塊後，再放入鍋內。) k, b0 Z4 J" s2 A
 04
% P% c" C& u+ {/ D1 ~: p7 x/ r( H炒至有點焦黃。3 i4 R- C, @2 f k
 05/ Q4 \4 @% F1 z# v+ h) J( ~# z
再將白蘿蔔加進去炒一下。
' U2 m3 [2 v/ F( N9 } 06 j+ k* t! k/ Q" i# }( l: ?
加入所有攪拌均勻的調味料。# f& H8 b8 I$ n; r; ?
 07, I" q( T0 C5 G( [( I( M, L' c
蓋上蓋子，小火煮個15分鐘。& G, l4 S2 \+ D8 i1 S, Q
 08
4 q) I; y9 t, K5 I即可盛盤了。
0 }/ r& O' B8 D1 [: \/ a) r2 c- j2 O1 N9 v# E
% x' c; Q% }8 t |訣竅提示 f# @$ w! D5 {
煮的過程中，小心湯汁別乾掉，適當加入水，喜歡吃軟一點的人，可以適當調整時間，讓白蘿蔔和五花肉再軟一些。 4 _: m, }# k# O6 Y- R
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發表於 2016-5-25 11:42:32