芝士焗虾$ | K; X* ^# Q( }1 T" P- [! }; S, s
原料：海虾3只，青椒圈6个，芝士适量，海盐、黑胡椒碎、香草碎、橄榄油少许。" @9 D- I) G7 w
芝士焗虾的做法+ B; {: K1 i9 c/ x g
1、虾洗净，用剪刀开背，拉出虾线与虾袋，清理干净。
+ ?8 C7 D7 _7 O- P k* f& F( f2、将刀对准开背处切进去，让虾身里的肉分成两半。9 W7 @$ ~0 t: l8 e1 o
3、将虾平放，用刀尖将两半虾肉彻底切断分开。
; P3 R/ l3 t0 e8 G1 ^, N4、用指尖按压虾肉，压断纤维，让虾身完全摊平。（经过前面这几个步骤处理后，烤好的虾身才不会卷翘。）7 D3 v6 ^3 N# G1 [! ?
5、将虾平铺于一个耐高温的焗盘中，洒上盐与黑胡椒碎，稍微抹匀。
]# o+ Y" C8 @: @5 F6、铺上青椒圈。
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發表於 2016-5-30 03:43:43
