蛤蜊雞湯麵［1P］

Popopapa123

預備食材
7 u5 l' [: b1 S- r) z- Y蛤蜊 　 15個
雞高湯 　 600ml
2 V7 W; T" M1 t/ y青蔥 　 1支
8 I" d2 z% i& [# l, g! y小白菜 　 酌量
6 k* ?: v% I7 {* [2 G蘑菇 　 酌量
+ d# m) B' O0 b* d: r& K% W麵條 　 兩人份
鹽 　 1茶匙
醬油 　 1大匙
步驟說明
01 雞高湯煮加入適量的水(約400ml)、鹽、醬油煮至滾沸。  
02 蘑菇切薄片、青菜切成小段備用。  
03 將麵放入高湯中煮熟撈起放入碗中。  
04 將蛤蜊、小白菜、蘑菇放入高湯中煮熟後，放在麵條上。  
9 R8 |' S4 T% ~0 [4 }  s& @7 `1 r05 最後澆入高湯，撒上青蔥及完成。


訣竅提示
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5 p8 {9 f/ @: j& o" b0 A, K關於雞高湯
! d7 X9 S, u9 q  y準備雞骨1斤、紅蘿蔔一根、西洋芹一片及洋蔥一個，將川燙過的雞骨一起全部放進鍋中以冷水開始煮，2小時後即輕鬆完成這個營養健康的雞高湯!
(將食材過濾掉後的高湯，分包放入冷凍保存，每次使用時取出一包解凍。)

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