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[米面&年糕類] 椎茸煲仔饭

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發表於 2016-6-8 03:50:56 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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椎茸煲仔饭原料:大米1杯,椎茸150g,榨菜70g
0 _/ ^" a3 z# m; p辅料:植物油20g,盐1小勺,小葱3颗,生抽2小勺! e' G; N# ]$ y2 X, ~. y( ^
椎茸煲仔饭的做法4 w' B4 x, ]- h9 Z, Q  ]
1、备好食材:大米、椎茸、榨菜、小葱;
* G; s1 P3 F8 Q1 G2、大米淘洗干净后,用1.2杯清水、几滴植物油,少量盐浸泡30分钟;
+ M0 ^+ q5 Z7 u. Q) P1 P7 z3、椎茸切丁(我使用的椎茸是免洗免泡的,如果大家使用干椎茸,需提前泡发);小葱洗净切葱花;
% p) z& L/ t, @6 u, f! l% y) A: c
4、炒锅烧热,调入适量植物油烧至8成熟;
/ ^! Y1 P5 D; a9 ?! c5、放入榨菜炒香;5 V" A) T6 q: d
6、再放入椎茸炒匀,调入适量盐,炒匀,关火;
! d, Q. A2 d; Q* [; B/ p2 ^
7、将炒过的椎茸、榨菜同大米混合;
0 ]5 x' Z) ~& v& \8 o3 I8、调入适量生抽;' D3 @! V7 \6 J8 @  ?0 H
9、电饭煲接通电源,启动“煲仔饭”程序;
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10、程序结束后,撒入葱花,翻拌均匀,出锅。
6 s# G1 v+ S5 t. b椎茸煲仔饭做法小贴士
& A$ m' W& L. z8 Q2 m  h1、我使用的椎茸是免洗免泡的,如果大家使用干椎茸,需提前泡发;7 F. l' l) w. {4 X9 D% \& O
2、煮米饭的清水需根据自家大米是否吃水来决定,如大米不太吃水,水量可适量减少点;反之,水量需适量增多;6 ]' Q3 \4 ?: B8 [1 |, k
3、椎茸或者其他蔬菜,无需炒熟;
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