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[米面&年糕類] 椎茸煲仔饭

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發表於 2016-6-8 03:50:56 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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椎茸煲仔饭原料:大米1杯,椎茸150g,榨菜70g
- O' }! M4 B8 S& ?) w1 q% G辅料:植物油20g,盐1小勺,小葱3颗,生抽2小勺) |# t7 o- h. g( N* e
椎茸煲仔饭的做法' J; V9 m9 H9 B4 [" @
1、备好食材:大米、椎茸、榨菜、小葱;
2 L3 A: S9 B6 X) u. F5 E. p2、大米淘洗干净后,用1.2杯清水、几滴植物油,少量盐浸泡30分钟;
3 G7 T1 U  H( `, A: t2 C3、椎茸切丁(我使用的椎茸是免洗免泡的,如果大家使用干椎茸,需提前泡发);小葱洗净切葱花;
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4、炒锅烧热,调入适量植物油烧至8成熟;. }; N2 c8 y3 c1 a/ b
5、放入榨菜炒香;
7 y. W8 a3 j- P0 @! D$ b6、再放入椎茸炒匀,调入适量盐,炒匀,关火;
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7、将炒过的椎茸、榨菜同大米混合;7 v1 ]9 K6 m1 [" W
8、调入适量生抽;
% I! t- K( Q$ k! z9、电饭煲接通电源,启动“煲仔饭”程序;. y0 g0 q3 l7 g- Q! I* v
10、程序结束后,撒入葱花,翻拌均匀,出锅。, ~) F# v8 }- T& y6 d6 `
椎茸煲仔饭做法小贴士8 B) h$ \9 ]& Q1 |
1、我使用的椎茸是免洗免泡的,如果大家使用干椎茸,需提前泡发;
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2、煮米饭的清水需根据自家大米是否吃水来决定,如大米不太吃水,水量可适量减少点;反之,水量需适量增多;
  ?- H& m; J9 e  w, y6 i# ^( Z9 g3 P3、椎茸或者其他蔬菜,无需炒熟;6 y7 `1 q+ x  N
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