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E4 X, s" A0 Z; q4 R! j預備食材
: q6 x* D. y$ u* f2 q$ A9 S0 Q小卷(中小型) 5尾
0 |4 v4 D4 O" t- K: }3 r新竹米粉 2.5把
, ~" L2 X: a7 r4 Y' k蝦米 1小匙9 h, R# K9 @& P
洋蔥 半顆* B7 D& i$ d- p
香菜 芹菜 適量
" K# w6 {% q0 N, B, T% o鹽 胡椒粉 適量
0 m3 {& a' X; k0 h1 Q清水 1200cc
f8 V( t% J, E, f8 k& ?7 Y步驟說明
+ T$ r) Z3 K5 O n2 H0 ] 01
8 o- ^& {" v0 l. f4 p! z小卷去除硬梗; 洋蔥切絲; 香菜、芹菜切末
; p8 i# f- r% d; v 022 T6 z& _) E9 D* ^
取一湯鍋, 放入一大匙油、蝦米及洋蔥, 小火爆香$ I6 k8 i1 L' N( `3 j( c$ z
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- ?& C6 {9 S+ i. ~& g6 S; u待洋蔥呈透狀, 倒入清水煮滾, 下米粉" {( C" R( x- X) a4 e
 04' g8 {; ^' w1 Q. S& |
待米粉稍軟, 下小卷煮熟, 試味道? 依家人喜好加鹽、胡椒粉調味5 f2 `$ X4 H z! K* W
 05
/ x ]; P. L; v關火後撒上香菜、芹菜即可享用美味9 R5 H+ A' L! c
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% q) l/ T7 _( a& e4 L2 _) B# R- G: ]: l4 o/ j
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發表於 2016-6-8 10:10:12