- 註冊時間
- 2015-10-7
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：211 天
連續簽到：1 天
|
, l+ ^) {' p& V" u+ m
預備食材6 U/ r: `$ Y8 z6 S w5 y
麵糊(可煎2份)
* f3 @4 C+ f y2 k. z+ |韓國煎餅粉 1.5杯(量米杯)$ i2 w% x" ~# J% P* e
冷高湯 1.5杯(量米杯)2 J, g- Q- Y, K4 n5 Z3 `
食材
# d) ?7 U4 Z" }* t7 S$ \蝦仁 適量4 f" r7 m+ t6 B, w+ { M6 d
小卷 適量5 H% | s) n4 p5 o8 t1 \. C0 |
青蔥 2~3支' @" d S. p7 e. w, ]$ {6 M$ z
韓式泡菜 適量
, r3 p+ s, [ ?$ Q" U3 J辣椒 1根
9 }, R7 C b1 B/ Z+ I雞蛋 1張煎餅1個9 h* b/ x8 {+ A( e( \& U _0 ^
白芝麻 適量
- i8 i9 {; E7 w. \3 F6 c5 y% i" m; w沾醬7 q# [3 {( t0 r' }3 {3 R- j
醬油 1匙
! V+ t7 a5 }( ^白開水 1匙% p ]1 U# [. A( s( I3 e) J
白醋 0.5匙
+ @' k4 T+ c* x& r+ W; u9 o1 Y* F糖 0.5匙
. q8 ]' }/ z$ E- l/ g步驟說明
1 f+ |3 A+ B0 ` 014 [* k7 m6 E2 J2 J
蝦仁小卷燙1分鐘後撈起備用。剩下的高湯不要倒掉，放涼等等調麵糊用。" c6 b/ @. v4 {' z/ w/ {
 02) L/ q8 W! h& M) q+ ]: |
青蔥洗淨後，如圖一切二，這樣顯得量較多~
- T s0 E e k8 C2 g/ L7 E 037 U7 s! d4 b& T1 ]; p
調麵糊。韓國煎餅粉和冷卻後的高湯混合均勻。4 J0 X5 r& y0 I* F! J
 043 S5 ?& s2 ] e
平底鍋加入適量的油和一點點的香油，加入蔥7 w% [5 y3 [' U* e, J
 05
# l+ I& g0 ^; `6 [ s! _' z用湯匙均勻淋上麵糊，轉上面的小火慢煎8 ~2 [$ w+ c# ?( \% q; |( y1 w0 S& ~3 \
 06
: C/ X2 U7 L) b* t0 n t鋪上所有食材，淋上蛋液、灑些白芝麻。1 S' |* N9 K: g: Q1 o2 a3 t
 07
% C T) ^6 O% W1 O煎個5分鐘後，翻面，用鏟子壓一壓續煎3~5分鐘
, W x. _: Z: @, T# ~6 s ?* M 08
9 w2 b+ F3 o/ t r再翻過來~就可以起鍋切片享用囉！搭配沾醬更對味！
) }7 {; Z2 i2 g: \% T8 O; L
6 X! p. J+ s" R* n8 J$ f' e. j2 m! J2 B9 `4 C3 c' }5 }! V/ x
( ]3 O6 N1 ?$ W; Y" f# k
$ n j4 S: T6 U& P- D8 v4 ^/ Y* s
( k' z. i" g5 J# u/ o, {' I# ]; s |
|
發表於 2016-6-8 10:21:27