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[海鮮類] 啤酒蝦[6P]

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發表於 2016-6-8 10:52:33 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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: v7 I* o5 O: P2 `預備食材  z8 V4 p5 A$ q* a+ D" P. f
蒜頭 4瓣   4瓣
" R: P4 L$ Y+ i, _4 V6 U草蝦或白蝦 約20隻   約20隻
* K" n" |- p' L啤酒 1/3罐   1/3罐2 O, V; C  P0 [8 s
鹽 1小匙   1小匙0 [$ ?7 U& f7 }) V& `
步驟說明
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) e. u4 w2 S: S" p7 M9 k  g5 \& i" H  {! _蝦子洗淨之後剪去長鬚,並剔除腸泥。
3 |) D% B+ S; x) m( k# G. I  G02$ C5 [) }) T: `; |1 \
蒜頭洗淨去皮後拍碎。
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鍋中放入少許油,油熱後放入蒜頭炒香。
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加入蝦子,再倒入啤酒。  S. m0 G- a$ ?6 r
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拌炒一下後蓋上鍋蓋,讓啤酒收汁,最後再加鹽調味。0 M2 K: y3 _4 p6 q

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訣竅提示
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1.啤酒務必使用原味啤酒,香甜的調味啤酒味道比較不適合。
% W: n' j, ]; `* Q2.敢吃辣的人還可加辣椒、黑胡椒粗粒,味道會更豐富。

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