香橙磅蛋榚［9P］

Popopapa123

預備食材
無鹽奶油 　 115克
糖 　 200克
雞蛋 　 2個
中筋麵粉 　 220克
+ |# e  T) L2 Z# Z發粉（泡打粉） 　 7克
. r" {7 ]* S/ R8 r2 g, P! W- l5 b鹽 　 1/2小匙
( g* o+ E# i- K% I0 b# z橙皮屑 　 1大匙
& D! ?) h+ c% N# e橙汁 　 75毫
3 J! p& u, v" C" ~: a3 l牛奶 　 110毫
' Y/ q2 w' w2 E+ i- ~6 k糖霜裝飾 　
糖粉 　 90克
水 　 2大匙
步驟說明
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9 u4 W( x' M4 A! l/ i用電動打蛋器打發奶油至軟身，然後加入糖拌均
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/ r0 |- ~6 C+ Y: K* s& J9 ]9 z下雞蛋 （每次下一個，拌均），再篩入麵粉，發粉，橙皮屑及鹽，拌均
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最後下橙汁及牛奶拌均
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將蛋糕糊倒入烤模內 （烤模內先塗奶油），放入已預熱180度烤箱，烤約45－50分鐘，或至蛋糕全熟即成！
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將蛋糕放在涼架上待涼
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+ q  L* O: a) T8 H" ~: F* E% ?7 w  F糖霜裝飾做法： 將糖霜或糖粉過篩，然後下一大匙水拌勻，然後再逐少加少許水拌勻成如圖的糊狀
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& g* {  X+ ^% S$ v* m0 n將糖霜淋在完全待涼的蛋糕上，再待約30分鐘讓糖霜凝固即成！（如蛋糕沒完全待涼便下糖霜，糖霜便會很快溶化的）
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訣竅提示

*我用的是21 X 12公分烤模，也可用較小的烤模，烤的時間可減少
4 J4 [3 \* R/ Z& R- Z- G0 l3 |*蛋糕待涼後用保鮮膜包好，蛋糕隔天都會鬆軟的

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