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1 Z; Z& f" r& v3 V
預備食材
' `3 b4 C# r3 [: i% h% Q無鹽奶油 115克
* X; U3 L* y& }: D4 \. Y* _$ A5 r糖 200克 i* K% O' }6 F, ~+ a' Q
雞蛋 2個$ Z6 C( c" J9 c0 t7 A4 t
中筋麵粉 220克9 V& u6 q) m; V+ G1 d7 J1 N( ~
發粉（泡打粉） 7克
" V$ }) M3 k$ B' B鹽 1/2小匙5 P, I( h* |) S
橙皮屑 1大匙) D4 Y1 k! W% W3 s* g" T9 k) W2 x
橙汁 75毫- H0 r! R3 M. X C5 v& b
牛奶 110毫8 Q- k" Z9 l' a& P4 V2 H: x5 a
糖霜裝飾
0 w3 T* R- u4 E" ^/ C糖粉 90克
, o. m3 `/ I L/ b k; V8 B+ R! ~水 2大匙
4 I% u3 I& }0 l5 b步驟說明6 O7 |, `/ j' M2 {7 W* {
 01
. ]! Y* B8 R" _7 f用電動打蛋器打發奶油至軟身，然後加入糖拌均' M* r, G2 p: M7 o! _
 02# K& W( G" H) G- T0 e
下雞蛋 （每次下一個，拌均），再篩入麵粉，發粉，橙皮屑及鹽，拌均7 f9 A2 b" D0 _+ _$ v) V8 x. a" ~
 03" r+ `( Q6 f# W
最後下橙汁及牛奶拌均
$ r8 i+ [+ o F. Q( e! G& E 04
- U6 R/ h& b& H4 f9 D5 ?0 `將蛋糕糊倒入烤模內 （烤模內先塗奶油），放入已預熱180度烤箱，烤約45－50分鐘，或至蛋糕全熟即成！2 P$ z# c- G# D
 05
& |. @# W* {9 m Y, r將蛋糕放在涼架上待涼
- Q! i' n- h3 _ 06
$ k4 ^3 Y) W. B& H: H0 c糖霜裝飾做法： 將糖霜或糖粉過篩，然後下一大匙水拌勻，然後再逐少加少許水拌勻成如圖的糊狀
' [6 h0 P$ a6 J 074 I4 t. e1 Z8 s6 ~, m! c) p
將糖霜淋在完全待涼的蛋糕上，再待約30分鐘讓糖霜凝固即成！（如蛋糕沒完全待涼便下糖霜，糖霜便會很快溶化的）
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3 L0 H; |0 W& \; j9 c1 r2 ]2 ?訣竅提示* S* ~( ~3 w- o" S \
*我用的是21 X 12公分烤模，也可用較小的烤模，烤的時間可減少( D G1 X9 Z$ c
*蛋糕待涼後用保鮮膜包好，蛋糕隔天都會鬆軟的
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6 K' D4 {* b: v3 c7 h i( t$ {1 l: \+ ?! R- ~- y# C5 O, `
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發表於 2016-6-11 11:18:14