椰子饭

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椰子饭
原料：糯米、大米、小米、绿豆、花生、蔓越莓
0 Q; b5 w- D+ u# E- l配料：椰汁、水
: X- D$ r+ U9 T+ z* L% ~椰子饭的做法
1、准备好食材。
2、将除蔓越莓、花生以外的主料放入碗中，加入清水浸泡1晚。
  V# m2 `) Q4 h) ]: c3、蔓越莓、花生提前浸泡两小时。

4、浸泡好的食材倒掉多余水分，沥干混合后备用。
5、椰子顶部开盖，倒出部分椰汁。
6、然后取食材放入椰子中。

7、装入的食材至椰子容量一多半即可。
3 D5 p( b7 r- c  r+ b0 C' w8、盖上盖子，放入蒸锅，蒸一个半小时左右即可。
# V4 }% ~5 T2 z* R" s5 f/ K9 U6 M9、蒸至软糯香甜，取出趁热食用。
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椰子饭的做法小贴士
- |: i. n3 k. E" B- [: M1.糯米要泡至用指甲能轻松掐碎。
# }7 m) o8 f  _: H5 G$ |% k+ a$ b( A* I- B2.糯米、大米、小米混合，与椰汁的比例约为1：1.5，椰汁不够的话，加水补充。
3.装入的食材至椰子容量一多半即可，熟后食材会膨胀，避免外溢。
4.蒸制时选用较大蒸锅，如果高度不够，可以用锡纸代替椰子盖。