薯絲雞蛋早餐撻［7P］

Popopapa123

3 |* x) u$ z5 a7 w6 w! _) l預備食材
" }) q7 W/ L+ t8 ?" u8 K7 }材料 　 （6個鬆餅模的份量）
－ 薯仔 　 一個
) I. u/ b+ V" y% S. O0 h－ 煙肉 　 2片
－ 雞蛋 　 3隻
+ U- l; q" N) s－ 芝士碎 　 隨喜
－ 鮮奶 　 1大匙
－ 麵粉 　 1大匙（可不加／老娘沒有加（忘了））
－ 車厘茄 　 3－4粒 （每個模放半粒）
－ 洋蔥 　 小半個
－ 紅椒 　 半個
; K0 w2 F# [6 ]0 \* E$ _. B/ l4 d－ 鮮冬菇 　 2顆
－ 蔥 　 2支
薯絲調味料 　
4 n7 [9 d6 n0 C# p－ 鹽 　 1小匙
2 r! G& x1 K* O1 O% B: k－ 黑胡椒粉 　 1小匙
! x5 C4 I! ~% q3 _) A2 u" h. e' B$ j9 H－ 檸檬汁 　 1小匙
) ~4 }6 }4 R5 \: V& X3 [－ 紅椒粉 　 1小匙 （可不加）
－ 芝士粉 　 1小匙（可不加）
雞蛋調味料 　
3 O: r( s% Y4 v$ h－ 鹽 　 1小匙
5 W8 N5 l. u5 L/ C－ 黑胡椒粉 　 1小匙
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步驟說明
01
薯仔洗淨去皮，刨絲，加入薯絲調味料拌勻 焗爐預熱180度  
02
0 n/ f& B: |, Y; i鬆餅模掃上油後，把薯仔放入，輕壓成撻模狀 入爐烤25－20分鐘，見圍邊呈金黃色即可  
03
洋蔥、紅椒、鮮冬菇、煙肉切粒  
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& Q3 s- P0 R7 Z; u: E燒熱煎鍋，下一點油後先下煙肉粒 ＆ 洋蔥粒炒香 之後下紅椒粒 ＆ 鮮冬菇粒炒軟備用  
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雞蛋打勻後，加入奶 ＆ 麵粉 ＆ 調味料拌勻 加入炒好的材料拌勻  
. B/ k: T* q/ s* Z06
車厘茄洗淨一開四，蔥洗淨切粒 把烤好的薯絲撻皮拿出來，倒入蛋液至8分滿 上面灑上芝士碎後，再放上蔥粒和車厘茄 入爐（一樣是180度） 烤15－20分鐘，見雞蛋脹起，芝士有點焦黃即成
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