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[小吃&甜餅] 啤酒燉香腸[10P]

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發表於 2016-6-14 11:21:31 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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( y1 d) x8 q4 P; P( Z+ K預備食材
% a4 D7 A9 I0 f) v( N各種香腸   兩三包
) F1 U; G7 a; z5 ?* c" _淡啤酒   兩罐. `' t' S* }' `$ A1 i* G$ k0 r
馬鈴薯   四五顆" n+ O7 H7 g+ v" ~  s
甜豆筴   一小包
8 t. u1 D& C. D$ f) G1 r9 G洋蔥   一大顆
3 G4 L2 X) N4 B% V5 ^2 s$ |& [& w- ^9 V大蒜   幾瓣6 }2 {, `/ N+ q  ^
黑胡椒粉   適量
6 Z0 {# q. \$ b. K1 ?. A: M& c乾辣椒片   適量" p. ]4 E: h% d( G/ @3 X' @

8 s+ P, h0 J# b+ h" F7 ?$ a! `5 {, a- B5 q! s* X: s) g7 ]

" d0 N9 j! Q% g8 M( C$ o! Z1 }: u5 m: ]' n( P
步驟說明
6 A5 u4 G  p$ m3 l) [8 \: s' s
01
; m1 i3 v1 e* T8 Z5 f5 A" j* F# \" ?香腸切小塊,馬鈴薯稍微大塊一點(煮過之後會散)1 a- N# L9 j; s- |' I. \/ I- w
02
5 T. f$ h! T. B3 `& Q% H搬出我的愛鍋 (鑄鐵鍋燉煮料理特別入味) 冷鍋倒入冷的橄欖油,加入洋蔥、蒜頭,慢慢炒香/ L' e2 i! D. H6 N$ m/ s6 @
03
5 M- W* b  r5 Y- U炒到冒出香氣,香腸下鍋: h" [8 O- L3 }; }3 X; j) H6 H
04
/ d2 v( P; N6 m2 {$ i加入切塊的馬鈴薯, O, I4 f5 _) l8 {
05
  U  F2 w# H' u) D6 D6 W% l* P倒入兩瓶啤酒,淹滿香腸* j: E8 @% e2 t& r$ {
06
( F* T. i( b# [大火煮滾  ! t5 k- m9 d% ~# [. F. Q, f8 k) L
07
: V2 c4 s' u& ?7 {8 l( S蓋上鍋蓋,大火悶煮五到十分鐘 (我想留點湯汁,所以蓋著鍋蓋煮,你若只想吃料,開蓋大火直接煮乾)" q7 E* {- {1 h/ n
08# M0 V! J: g8 m
開鍋之後,灑點甜豆筴,再煮兩分鐘,就可以熄火開動了 (有夠簡單的吧!)  O0 ]3 e0 \! @, w
09
) [+ e  {5 c6 p  W' S搭配芥末籽醬和德國酸菜一起吃9 T4 Y6 d0 n- g  j! j  N
% p) Z$ u, Z+ @" C3 }

# t/ o6 k: P# U% n7 w# L訣竅提示

# V+ I( f7 v, ]/ L/ y
我加了兩種香料:月桂葉和奧勒岡,燉煮後增添些許香氣更好聞。不過家裡沒有就省下來,不需要為這鍋特別去買一罐
. j' Z" h! K/ o2 P# ?2 k: O

+ _' f; p' t/ P% `

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